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 prairie, on les avait fait consommer dans l'étable, pour les y 

 reporter, après qu'ils ont servi à l'alimentation des animaux, 

 comme on le fait avec le fumier. On doit conséquemment consi- 

 dérer que cette prairie a été fumée comme si elle avait reçu des 

 engrais de ferme dans un état de décomposition très-avancé. 



Des faits exposés par M. Liebig, il n'est pas permis de con- 

 clure que ce n'est point par une soustraction d'azote que les 

 produits végétaux épuisent le sol; car il n'existe pas le moindre 

 motif pour croire que l'azote des excréments de la vache ne par- 

 ticipe pas à la formation des principes immédiats du règne 

 végétal, et qu'on puisse se passer d'une application d'azote sur 

 une prairie et sur une terre labourable qui ne posséderait point 

 une certaine réserve en humus ou qui ne recevrait pas d'engrais 

 liquides ou solides d'animaux. Nous le répétons, inen jusqu'ici 

 n'autorise à penser que l'on puisse se dispenser de fumer les 

 terres. 



Quant à ce qui concerne l'impossibililé d'accroître la fertilité 

 d'une terre au moyen de sels ammoniacaux, cette allégation 

 peut être vraie dans certaines circonstances , et nous admet- 

 trons qu'ils ne peuvent produire des effets aussi longtemps que 

 le sol ne contient pas une quantité suffisante de matières car- 

 bonées et minérales; mais une fois ces conditions remplies, une 

 fois que l'agrégation du sol et les conditions météorologiques 

 ne s'opposent point au libre développement des plantes , nous 

 croyons pouvoir nier l'assertion de M. Liebig; les expériences 

 pratiques que nous soumettrons bientôt, nous ont constam- 

 ment prouvé qu'une addition d'azote dans les champs, même 

 fumés, augmente la production des pailles et du gluten dans 

 les graines. 



Ces résultats , auxquels nous attachons le plus grand intérêt^ 

 renversent toute objection et parlent plus haut que des théories 

 non appuyées sur une pratique éclairée. 



VI. « d° Les plantes où l'azote se concentre pour ainsi dire 

 dans les graines, les céréales par exemple, fournissent en 

 somme moins d'azote que les légumineuses, les pois et le trèfle. 



