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Pour ce qui concerne la première question, celle qui a rapport 

 au fumier, nous en ferons l'objet d'un chapitre particulier, et, 

 quant à la seconde, nous tâcherons de lui donner une solution 

 en parlant des plantes léguminenses et fourragères. 



Qu'il nous soit permis seulement, avant de passer aux plantes 

 textiles et oléagineuses, de faire encore quelques observations sur 

 les assolements des contrées wallonnes. 



Disons d'abord que ces assolements ne contenant pas, pour 

 ainsi dire, de plantes sarclées, les récoltes épuisantes qui se 

 succèdent favorisent éminemment la production des mauvaises 

 herbes. Disons aussi que la longue rotation qui s'ouvre par une 

 fumure, oblige le cultivateur à prodiguer au sol uue très-grande 

 quantité d'engrais, d'abord parce que celui-ci renferme peu de 

 sucs nourriciers, et ensuite parce qu'il est appelé à nourrir toute 

 une série de récoltes épuisantes pendant les 6 ou 7 années que 

 dure la rotation. Cette pratique est très-préjudiciable, parce que, 

 d'une part, elle est une des causes du fléchissement des céréales 

 que l'on a si souventà déplorer, et que, de l'autre, elle occasionne 

 une grande déperdition d'engrais en laissant se dissiper dans les 

 couches inférieures du sol ceux qui étaient destinés à sustenter 

 les dernières récoltes de la rotation. 



En résumé, on n'a jamais su apprécier la valeur d'une nour- 

 riture substantielle pour les animaux domestiques; on n'a jamais 

 compris qu'en leur donnant des fourrages riches et nutritifs on 

 relire des engrais riches et nutritifs, tandis que l'inverse a lieu 

 si le bétail est nourri avec des substances peu nourrissantes. 

 Ainsi, en cultivant les céréales en grand pour obtenir une masse 

 de paille, on effrite le sol et on ne fabrique que des engrais de 

 minime valeur. 



On comprendra maintenant sans peine que l'extension à don- 

 ner à la culture du froment, du seigle, de l'avoine, de l'orge et 

 en général de toutes les graminées, doit être limitée d'après la 

 nature des terrains, les ressources en engrais et les circonstances 

 locales; mais elle ne peut, dans tous les cas, dépasser certaines 

 bornes que l'ensemble de l'économie peut seul faire déterminer. 



