{ i>U ) 

 mose et de capillarité, toute sa nourrituie du sol. Les lilaineiits 

 ((iii forment la continuation des racines vont nécessairement s'ap- 

 jiroprier la plupart des sels qui contribuent à leur formation, 

 dans la couche qui suit immédiatement la couche arable. Ainsi 

 ces sels, qui ne pouvaient servir en aucune manière aux plantes 

 à racines horizontales, sont utilisés par le rutabaga, la betterave, 

 et la carotte, qui, d'un autre côté, ont encore la propriété de 

 s'approprier, à l'aide de leurs organes, une quantité de gaz pro- 

 portionnée à l'étendue de leurs feuilles pour constituer la ma- 

 tière organique. Ces plantes, transportées et consommées dans 

 la ferme, servent de nourriture, d'abord aux animaux et ensuite 

 aux plantes. Il y a donc ici gain d'engrais extrait de l'air et 

 du sous-sol, engrais qui contribue à améliorer la terre à cé- 

 réales; 



6° Elles permettent, comme aliment, de réserver, pour la con- 

 fection du fumier, des pailles qui étaient destinées à être ingérées 

 par les animaux domestiques, ce qui contribue encore à augmen- 

 ter la somme d'engrais organiques; 



7" Elles peuvent enfin servir, par leurs feuilles, riches en sub- 

 stances salines minérales, ou comme engrais, ou comme aliment 

 vert, à une époque de l'année où ce dernier est à la fois si rare 

 et si précieux. 



Le nouveau système de M. Max. Le Docte (I), qui a pour base 

 la culture des plantes-racines, est un des plus parfaits qui ait été 

 adopté en Belgique; il consiste à cultiver un tiers de l'exploitation 

 en plantes-racines, légumineuses, etc., un tiers en seigle suivi de 

 turneps en seconde récolte, et le dernier tiers en froment. Ce- 

 pendant ce mode de culture n'est pas sans inconvénient , et nous 

 ne croyons pas avec son auteur qu'il puisse être généralisé, qu'il 

 puisse enfin être appliqué dans les pays pauvres comme dans les 

 pays riches, sans recevoir des modifications assez importantes. 

 Quelques conditions nécessaires à son application paraissent 

 porter obstacle à son adoption générale. En effet, ce système 

 exige : 



(1) Nouveau système de culture. 



