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kilogrammes de foin haché (1). Ce régime commence en dé- 

 cembre et se continue pendant cinq mois. 



Ces données sont suffisantes, croyons-nous, pour démontrer 

 clairement les avantages que nous offre ce genre d'alimentation; 

 nous ajouterons cependant que la culture des carottes sur une 

 grande échelle nous a constamment donné tous les ans, dans 

 notre exploitation, une économie de 1800 à 2000 francs, ce qui 

 a porté le rendement de l'hectare à 5G0 francs. 



D'après tout ce que nous avons dit, on aura reconnu que les 

 cultures-racines sont appelées à jouer un rôle important dans 

 Taugmeii talion et la richesse de nos produits. Si l'on jette un 

 coup d'œil sur le passé, on voit que l'agriculture est restée station- 

 naire aussi longtemps qu'elle s'est refusée à admettre les plantes 

 fourragères qui devaient la faire prospérer. La luzerne, lalupuline 

 et le trèfle sont les plantes qui i'ont fait sortir de sa léthargie. 

 Les agronomes étaient donc dans le vrai lorsqu'ils ont dit que 

 de l'époque de l'adoption du trèfle date l'ère nouvelle de l'agricul- 

 ture. Mais ces cultures, tout en ayant apporté d'heureuses mo- 

 diiications aux systèmes d'assolement, n'ont pas entièrement 

 rempli le but auquel on les destinait, à savoir : le nettoiement 

 du sol et sa désagrégation par des opérations mécaniques multi- 

 pliées. Il est constant, en effet, que la jachère est encore une 

 nécessité lorsque le sol est infesté de mauvaises herbes. Il est 

 constant aussi que la culture des fourrages n'a été adoptée dans 

 le principe que pour parer aux pertes qu'on essuyait en laissant 

 la terre en jachère. Pourquoi donc ne portait-on pas ses vues 

 sur les plantes à racines pivotantes, alors qu'elles remplissaient 

 toutes les conditions désirables? Ces faits ne peuvent s'expliquer 

 que de deux manières; voici comment : 



(I) La j)iopoi'(ionde nom riliire à administrer à un animal doit varier suivant 

 l'âge, ledévelo[)|temcnt , la santé et l'état de graisse où il se trouve. Comme le 

 fait remarquer M. Desaive, on doit surtout, pour l'engraissement, éviter la 

 satiété en mettant les aliments en rapport avec le progrès de l'embonpoint et 

 la diminution île l'appétit. (Àlax. Desaive, les animaux domestiques, p. îîôl . 

 Liège, 18 '(-2.) 



