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 La culture des fourrages-feuillus a été admise : 

 1° Parce qu'elle n'exige pas de frais considérables; 

 2" Parce que ses produits peuvent être utilisés dans l'écono- 

 mie animale, sans gène, sans déplacement, 



La culture des fourrages-racines a été repoussée : 

 1" Parce qu'elle entraînait à de grands frais qu'on ne croyait 

 pas pouvoir récupérer; 



2" Parce qu'elle demandait des soins et des opérations qui ne 

 pouvaient se fiûre qu'à bras d'hommes; 



5° Enfin parce que ses produits ne pouvaient servir que comme 

 aliments aux bétes à lait et aux élèves. 



Aujourd'hui que tous ces obstacles sont aplanis , que la 

 culture a foit des progrès, qu'on ne craint plus de faire des 

 avances ta la terre, que l'on possède des instruments perfec- 

 tionnés; aujourd'hui enfin qu'on est parvenu à donner aux ru- 

 tabagas, aux betteraves et aux carottes une destination lucra- 

 tive, il est à espérer, et nous le désirons vivement, que l'on 

 profite de ces nouvelles découvertes pour adopter la culture des 

 racines. 



Puisque ce sont les plantes fourragères-racines qui emprun- 

 tent à l'air et aux couches inférieures du sol les substances qu'elles 

 réclament pour prospérer; puisque ces racines sont toutes con- 

 sommées dans l'exploitation par les animaux domestiques; puis- 

 qu'enfin ce sont elles qui produisent les engrais sans presque rien 

 enlever à la couche cultivable, il est évident que plus un assole- 

 ment comprendra de ces plantes, plus il produira de denrées et 

 d'engrais de bonne qualité pour une surface donnée (1). 



(1) Une expérience aussi inj^énieuse qu'utile a élé lenlée récemment chez 

 M. Streel, à TEspinette (Brabant) , sur l';ipplication à la cul(ure du lin delà 

 culture en lignes des carottes à collet vert. Les avantajjesqui paraissent en ré- 

 sulter sont plus grands qu'on ne l'avait prévu. 



Toute l'opération consiste à confier la graine de carottes à la terre en 

 même temps que la graine de lin. Les sarclages à la main qu'exige celte 

 plante oléagineuse empêchent les mauvaises herbes de pulluler et d'envahir le 

 champ; de sorte que , à l'époque d',; son .^rraclieiiienl, les plapt^s-racines ont 



