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Section V. — Des plantes fourragères proprement dites. 



Parmi les végétaux qui devraient figurer dans la catégorie des 

 plantes fourragères proprement dites , on pourrait comprendre 

 les suivants : 



Le trèfle rouge, 

 Le trèfle blanc, 

 Le trèfle vivace, 

 Le trèfle incarnat . 



La lupuline, 



La spergule , 



La luzerne, 



L'esparcelle ou sainfoin , etc. 



Nous ne parlerons ici que du sainfoin, parce qu'il mérite plus 

 que les autres plantes fourragères, d'ailleurs déjà très-connues, 

 une attention toute spéciale, et que nous voudrions le voir occu- 

 per une plus grande étendue de nos terres arables. 



Quels sont les avantages qui résultent de la culture de l'es- 

 parcette? 



\° L'esparcette est peu exigeante quant à la nature des terrains 

 et ne demande que peu d'engrais (os, plâtre, chaux) pour prospé- 

 rer, attendu qu'elle va puiser une grande partie de ses aliments 

 dans les profondeurs du sol à l'aide de ses longues racines; 



2" Elle résiste aux plus fortes gelées et aux plus grandes sé- 

 cheresses de nos climats; 



3° Elle donne un rendement très-considérable. Naguère en- 

 core l'esparcette ne produisait pas autant que le trèfle ou la 

 luzerne ; mais depuis que l'on a gagné une nouvelle variété à 

 deux coupes, elle dépasse en production toutes les autres espèces 

 de plantes, qui d'ailleurs exigent des engrais, des terres profondes 



déjà acquis une belle croissance sans avoir occasionné le moindre tort aux 

 plantes filamenteuses. Aussitôt la récoite de lin terminée, on travaille la terre, 

 à plusieurs reprises, à l'aide de la houe à cheval; les carottes, recevant ainsi 

 des sarclages multipliés , donnent des produits qui , sans égaler ceux que l'on 

 obtient sur jachère, sont incomparablement plus abondants que ceux semés 

 à la volée ou obtenus en seconde récolte après seigle , orge, etc. 



