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et substantielles. D'après nos observations et celles de quelques 

 agriculteurs distingués de l'Entre-Sambre-et-Meuse, qui se sont 

 livrés à des expériences comparatives, ce précieux fourrage pro- 

 duit en espèces l'équivalent d'une excellente récolte de froment, 

 lorsqu'on laisse venir la seconde coupe à graines et qu'elle se 

 trouve dans les conditions voulues; 



4° Elle laisse, après quelques années de culture, le sol con- 

 sidérablement amélioré par ses débris annuels, et permet, lors- 

 qu'on désire le mettre de nouveau en culture, d'y récolter des 

 graminées avec succès et sans engrais pendant plusieurs an- 

 nées; 



5° Elle donne des produits pendant douze et jusqu'à vingt ans 

 consécutifs; elle ne demande pas, comme les autres plantes an- 

 nuelles, à être ensemencée tous les ans : de là une grande éco- 

 nomie de graines et de travaux de culture nécessaires à tout 

 ensemencement; 



6° Elle constitue le fourrage le plus sain et le plus nutritif 

 que l'on connaisse jusqu'à présent pour les animaux domestiques. 

 « Consommée verte, l'esparcette n'a pas la dangereuse propriété 

 de produire la flatuosité et la météorisation qui sont attachées 

 au trèfle, et ses tiges ne deviennent pas ligneuses, comme celles 

 de la luzerne, même à l'état de pleine floraison (1). » « On nour- 

 rit moins bien un cheval avec de l'avoine et du foin médiocre 

 de prairies naturelles qu'avec du foin d'esparcette tout seul. La 

 graine, lorsqu'on ne peut pas en tirer parti autrement, est aussi 

 une excellente nourriture pour les chevaux et passe pour êlre 

 deux à trois fois aussi nutritive que l'avoine (2); » 



7" Elle est, comme la luzerne et le trèfle incarnat, très-pré- 

 coce et très-prin tanière et peut être fauchée verte quinze jours 

 ou trois semaines avant les autres plantes herbacées, ce qui est 

 très-important pour l'économie animale. 



(1 ) Schwerz , Culture des plantes fourraijères formant la troisième par- 

 tie des préceptes d'agriculture pratique. Paris, 1842, p. 160. 

 (2) Ouvrage cité, p. 17-3. 



