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aber immerhin recht wenig. Die Zellulose ist also nicht das, was unter den 

 erwähnten Verhältnissen in dem Birkenholze zuerst stärker angegriffen 

 wird, sondern offenbar andere Substanzen .werden getroffen: gerade die 

 Zellulose bedürfte aber der Aufsehließung, da sie am meisten der Verdauung 

 widersteht. Andere Holzarten, wie Fichtenholzspäne, verhielten sich ähn- 

 lich (nur die Rinde bleibt anfallend unverändert), sie werden bröcklich 

 und zerreiblich und schwärzen sich. 



Dehnt m.an solch einen Versuch der Säureeinwirkung auf längere Zeit 

 aus (auf 10 Tage oder länger), so war der Zellulosegehalt des Birkenholzes 

 von 36 -2 Prozent auf 25-1 Prozent, der Pentosegehalt von 35-6 auf 11 -2 Pro- 

 zent gesunken, die Pentosen sind also stark zerstört v^orden, unter Zunahme 

 von in Wasser und Alkohol löslichen Verbindungen. Ob den Produkten aber 

 ein erhöhter Nährwert verliehen wird, muß vorläufig unerörtert bleiben. 



Das schwarze CIH-Präparat wäre praktisch schon wegen der Farbe 

 unverwendbar. Die Schwärzung läßt sich vermeiden, wenn man das Holz 

 (Birke oder Fichte) mit schwachem Ammoniak auszieht, trocknet, das NHg 

 verjagt, dann schwärzt sich die Masse in CIH-Dampf nicht mehr, sondern wird 

 höchstens leicht gelblich. Die schwarze Färbung ist also auf Zersetzung von 

 Ligninsubstanzen in erster Linie zurückzuführen. Das Wasserextrakt solcher 

 Produkte gibt starke Trommer sehe und Pentosenreaktion , war aber un- 

 mittelbar nicht oder unvollkommen gärungsfähig, mit Hefe auch nicht nach 

 Neutralisation der Flüssigkeit. Schimmelpilze gediehen sehr gut. Der Begriff 

 Aufschließung scheint also nur für diese Mehrung von in Wasser löslichen 

 Produkten in Frage zu kommen, die aber wieder nur zum Teil aus Hexosen 

 bestehen dürften. Ein weiteres Eingehen auf diese Verhältnisse erübrigt 

 sich vorläufig. Nebenbei käme bei langer Einwirkung noch die Verminderung 

 der Zellulose in Betracht. 



So war also ungefähr ein Bild gewonnen, wie sich etwa der Säureauf- 

 schluß vollziehen kann. 



Ich habe mit CIH-Dampf eine größere Menge Birkenholzmehl ,, auf- 

 geschlossen", das Material an der Luft stehen gelassen, um die CIH tunlichst 

 verdunsten zu lassen, doch gelingt es nie, das Holz wieder von CIH ganz 

 zu befreien. Für den Versuch am Hund kam die schwarze Farbe als störend 

 nicht in Betracht. 



Zuerst sollte an diesem sehr weitgehend angegriffenen Präparat die 

 Veränderung oder Besserung der Resorbierbarkeit festgestellt werden. 



