66 Max Kubner: 



werden, die am Hunde abgeschlossenen Experimente auf Menschen in ge- 

 eigneten Fällen auszudehnen. 



Dies halte ich für um so wichtiger, als man ja immerhin gewisse Ab- 

 weichungen in der Verdaulichkeit zwischen Hund und Mensch wird finden 

 können, wenn schon nach mancher Richtung hin eine weitgehende Über- 

 einstimmung besteht. So habe ich des öfteren darauf verwiesen, daß unser 

 Darm, was die Ausnützung des Fleisches anlangt, dem Hunde gegenüber die 

 gleiche Verdauungsgröße aufweist. 



Es ist aber außerdem von mir noch auf einen anderen Gesichtspunkt 

 verwiesen worden, nämlich auf den Umstand, daß die Verdaulichkeit der 

 Zellmembranen, die z. T. auf Bakterieneinwirkung zurückzuführen ist, soweit 

 sie die Zellulose und Lignine usw. betrifft, durch die begleitenden Bedin- 

 gungen der Verdauung, d. h. die Kotmasse als Nährboden in bakteriolo- 

 gischem Sinne von Bedeutung wird. Daher ist es nicht gleichgültig, in welchem 

 Verband die Zellmembranen zur Verdauung gelangen. 



Das Wichtigste bleibt der natürliche Verband mit allen anderen Nähr- 

 stoffen in dem Nahrungsmittel selbst und beim ausschUeßlichen Genuß 

 desselben. 



Niemals wird man im Kote Reste der gefütterten Nahrungsmittel ganz 

 vermissen, wenn man die Ausscheidungen mikroskopisch durchmustert, 

 besonders bei den Vegetabilien, die ja zumeist charakteristische in den Ver- 

 dauungssäften wenig veränderte Formelemente liefern, ist dies ausgeprägt 

 der Fall. Daher hat hier die Mikroskopie zur Diagnose der vorliegenden 

 unverdauten Teile eine gewisse Bedeutung erlangt.^ Doch muß ich aus 

 meinen eigenen zahlreichen Beobachtungen betonen, daß auch aus dem mikro- 

 skopischen Bild allein nie ein Urteil über die quantitativen Verhältnisse des 

 Unverdauten gefällt werden kann. 



Unter den Ausscheidungen finden sich allemal reichlich Bakterien. 

 Die Frage der Kotbakterien ist vielfach untersucht worden, es wurde be- 

 hauptet, daß der Kot bis zu */io aus Bakterien bestehen könne. Ich habe 

 daher diese Frage in meinem Laboratorium durch Lissauer eingehend 

 untersuchen lassen ^ und will nur kurz die hier interessierenden Endresultate 

 angeben. 



Bei gemischter Kost fanden sich . . 8-67 Prozent des trocknen Kotes 



bei vegetabilischer Kost 10-5 ,, ,, ,, ,, 



bei Fleisch 4-3 ,, an Bakterien. 



^ S. hier Zusammenstellung bei Joseph Möller, Zeitschr. f. Biol. 1897. 

 S. 291. 



2 Zeitschr. f. Hyg. 1906. Bd. LVIIL S. 145. 



