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Die Zellmembran steht ungefähr auf dem Verdaulichkeitsgrad von 

 Holzmasse, jedenfalls aber ungünstiger als jene der Kleiemembran. 



Ich füge hier die früher erhaltenen Werte für Kleieverdaulichkeit an. ^ 



Prozentverlust. 



• an Pentosen • 69-46 



Zellmembran 44 • 72 



Pentosen in der Zellmembran 38-73 



an Zellulose 75-04 



Die Zellulose stimmt im Verlust in Kleie und Spelzen überein. Die 

 Zellmembran ist aber bei Kleie leichter auf löslich, was sich auch in der Lö- 

 sung der Pentosane der Kleie ausdrückt. Doch besteht der Unterschied, 

 daß die Pentosane der Kleie im ganzen in etwas höherem Maße unresorbiert 

 im Darm bleiben, wie bei den Spelzen. 



Die N- Ausscheidung im Kot ist nicht sehr beträchtlich ; wenn man den 

 N feststellt, der in der Zellmembran des Kotes gebunden war, so entfallen 

 auf den Tag - 83 g N, so daß 1 - 61 - - 83 = - 78 g N von Fleisch herrühren, 

 während im Mittel annähernd 1 g N bei reiner Fleischkost an Kot-N ge- 

 bildet wird. Im Spelzmehl war aber überhaupt nur • 47 g N pro Tag zu- 

 geführt worden. Jedenfalls geht aller in der Zellmembran eingeführte N 

 wieder verloren. Da dieser nur - 47 g pro Tag ausmacht, sogar noch 

 etwas mehr als dieser N. Man darf annehmen, daß dieses Mehr möglicher- 

 weise zum Teil auf Haare entfällt, da der Hund während des Versuches seinen 

 Winterpelz verlor. 



Über die, Resorption der Gesamtmasse des Spelzmehles, also inkl. des 

 Stärkegehaltes läßt sich auf Grund der Verbrennungswärme des Kotes fol- 

 gendes sagen, wenn man zunächst annimmt, daß die Ausnützung des Fleisches 

 unverändert blieb: 



Die Einfuhr an Spelzmehl entsprach 246 - 4 kg-cal. 



im Kot sind 2Ö9-4 



ab für Fleischkost 67-7, als Verlust bleibt sonach 191-7 ,, 



Im ganzen sind von der Zufuhr zu Verlust gegangen 77 - 77 Prozent und 

 nur 24 - 83 Prozent resorbiert worden, d. h. vom Standpunkt als Nahrungs- 

 mittel betrachtet, sehr ungünstige Verhältnisse. Nach der Gesamtmenge 

 der zu Verlust gehenden Kalorien beurteilt, wird bei der Kleie nur 60-44 Pro- 

 zent der Zellmembran verloren, die Kleie bringt keine Steigerung der Verluste 

 durch Mehrung von Stoffwechselprodukten, verhält sich also in dieser Hin- 

 sicht indifferent. 



1 A. a. 0. S. 147. 



