Zusammensetzung und Vekdaulichkeit der Keime usw. 125 



In 100 Teilen Zellmembran der Maiskleie waren: 



Zellulose 28-51 Prozent 



Pentosan 40-58 ,, 



Rest 30-91 



Letztere erinnert also an die Zellmembran der Weizenkleie, der Mais- 

 keimling ist sehr aschearm. Nach diesen Ergebnissen kann angenommen 

 werden, daß die Trennung der Keimlinge unvollkommen war und diese 

 Sorten von entfetteten Maiskeimlingen nur der Weizenkleie im Nährwert 

 gleichzustellen sind. 



Gewöhnlich gibt man für die Futterkleie in 100 Teilen an : 



7-86 Prozent Asche, 

 16-29 ,, Rohprotein, 



4-78 „ Fett, 

 71-07 „ N-freie Extrakte + Zellulose. 



Weitere Ernährungsversuche mit derartig wenig reinem Material lohnten 

 nicht. 



Wenn man sich die Technik der Keimlingsabscheidung ins Gedächt- 

 nis ruft, d. h. ein Rollen der Körner zwischen rotierenden Flächen, deren 

 Abstand größer ist als der kleinste Durchmesser des Kornes und kleiner als 

 der größte Durchmesser, so begreift man, daß bei Mais sehr leicht viel von 

 den Membranen der Schalen abgesprengt wird. Günstiger ist die Sache bei 

 der elliptisch ausgeprägten Form des Roggens und Weizens. Den guten 

 Effekt der Darstellung kann man ohne weiteres aus dem N- Gehalt der Pro- 

 dukte oder aus seinem Zellmembrangehalt ersehen. Da mir neuerdings 

 solche zellmembranarme Produkte geliefert wurden, habe ich es unternom- 

 men, mit ihnen Versuche über die Verdaulichkeit zunächst am Hunde aus- 

 zuführen. 



a) Yersucli mit Rogg:enkeimlmgen. 



Die Versuchsanordnung bestand in der Beimischung von je 70 g luft- 

 trocknen KeimHngsmehlen zu 1000 g Fleisch täglich, nach drei Tagen wurde 

 der Versuch abgeschlossen. Irgendeine auffällige Erscheinung wurde nicht 

 wahrgenommen, die Ausscheidungen glichen dem Fleischkot. 



Fütterung und Ausscheidung ergeben sich aus folgenden Tabellen 

 (siehe Tabellen Seite 126): 



Das Gesamtresultat muß als ein sehr günstiges bezeichnet werden, denn 

 die Menge der organischen Bestandteile der Ausscheidungen war außer- 

 gewöhnlich gering. Die Keimlinge waren übrigens nur schwach entfettet. 



