Die Verdaulichkeit von Spinat beim Säugling. 



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gezogen worden. Wesentlich schlechter ist schon die Ausnützung bei dem 

 Spinatpulver gewesen, zwar werden die Pentosane noch gut angegriffen^ 

 Zellulose und Lignine sind nur unvollkommen gelöst. Kind Hähnel nahm, 

 im Spinatpulver so gut wie nichts auf, nur die Pentosane sind etwas ange- 

 eriffen worden. 



Hier liegt aber ein gewisser Widerspruch in den Analysen, die Ein- 

 nahme an Zellmembran war etwas geringer als der Verlust, ich kann daher 

 nur annehmen, daß das verfütterte Material nicht ganz gleichartig gewesen 

 ist;' so daß in der Einnahme etwas mehr enthalten war, als ich berechne. 

 Vom Büchsenspinat ist die Resorption etwas günstiger. Die Zellulose wird 

 aber fast gar nicht angegriffen, wohl aber stark die Pentosane und in ge- 

 ringem Grade die Lignine usw. 



Zweifellos liegt zwischen beiden Kindern ein Unterschied vor, das 

 prägt sich auch wieder in der Resorption der Pentosane überhaupt aus. 



Diese Ergebnisse weisen darauf hin, daß die Resorption der Zellmembran 

 offenbar weit mehr als die irgendeines anderen Nahrungsstoffes von an- 

 scheinend zufälligen Umständen abhängig ist, weil eben bakterielle Ein- 

 griffe dabei offenbar eine wesentliche Rolle spielen und diese von Momenten, 

 die man nicht voraussehen kann, abhängig sind. 



Die Zusammensetzung der Zellmembran in der Einfuhr und Ausfuhr 

 war verschieden. 



Die Zusammensetzung der Zellmembran des verabreichten Spinates 

 ergab etwas mehr an Zellulose, als ich früher gefunden habe. 



100 Teile enthielten: 



bei Spinatpulver bei Büchsenspinat 



Zellulose 46-23 49-74 



Pentosan 20-43 21-06 



Restsubstanz 33-34 29-20 



Die Zellmembran der Kotsorten ergab pro 100 Teile : 





Bei Spinatpulver 



Bei Büchsenspinat 





Kind Beiair 



Kind Hähnel 



Kind Beiair 



Kind Hähnel 



Zellulose . . . 

 Pentosan . . 

 Eestsubstanz . 



50-32 

 12.95 

 36.73 



46-35 

 16-50 

 37.15 



78-19 

 11-63 

 10-18 



60.64 

 11-51 



27-85 



Da die Resorption der einzelnen Komponenten der Zellmembran ver- 

 schieden ist, so ordnet sich demgemäß auch die Zusammensetzung der 

 Zellmembran aus Kot sehr verschieden. 



