Inhalt. 



Seit© 

 Max Rcbner und K. Thomas, Die Verdaulichkeit des Roggens bei verschie- 



f7,one.T Vermablung , 165 



Max Rdbxer, Die Verdaulichkeit der Mohrrüben beim Menschen ... . 212 



Max Rübner, Über die Verdaulichkeit des Wirsingkohles . 221 



Max Rübner, Die Verdaulichkeit der Kohlrüben beim Menschen 227 



Max RüBNER, Über die Verdaulichkeit der Erdbeeren und der Äpfel beim 



Menschen 237 



Th. Bokorny, Einige ernährungschemische Bemerkungen ....... 255 



Die Herren Mitarbeiter erhalten vierzig Separat- Abzüge ihrer Beiträge gratis 

 und 30 J6 Honorar für den Druckbogen zu 16 Seiten. 



Beiträge sind an 



Professor Dr. Max Rubner in Berlin W., Kurfürstendamm 241'" 



portofrei einzusenden. — Zeichnungen zu Tafeln oder zu Holzschnitten sind 

 auf vom llanaskript getrennten Blättern beizule2;en. Bestehen die Zeichnungen 

 zu Tafeln aus einzelnen Abschnitten, so ist, unter Berücksichtigung der Format- 

 verhältnisse des Archives, eine Zusammenstellung, die dem Lithographen al» 

 Vorlage für die Anordnung dienen kann, beizulegen. 



