• 222 



Max Rubner: 



führt hatte. Doch zeigte sich auch hier die oft von mir schon berührte Grenze 

 solcher Versuche. 



Tabelle I. 



Datum 



1 



Nahrung 



Urin 

 ccm 



N 

 g 



Zeit 



Kot, 

 Aussehen 



o 

 g 



o 



Ü 

 g 





15. VII. 16 



— 



3 Liter Milch, 

 3»6g Käse 

















16. VII. 



1. 



2500 g Kohl fr., 

 40 g Mehl 



1820 



15-88 













17. VII. 



2. 



1 4500 g Kohl, 

 1 80 g Mehl 



2420 



15-89 



12" 30' 





94 



10 





18. VII. 



3. 



1980 



15-82 



4 15 





226 



42 





19. VII. 



4. 



1500 g Kohl fr., 

 davon zurückge- 

 wogen 1294g ge- 

 kocht! 



1920 



12-90 



11 00 



gute Abgren- 

 zung, kleiner 

 Eest Milch- 

 kot , Knollen 

 im Versuchs- 

 kot. 



199 



34 



99 g 

 . trocken 



Wir- 

 singkot I. 



20. VII. 



21. VII. 





3 Liter Milch, 

 378 g Käse 







2 45 



■ 



Schluß- 

 abgrenzung 

 nicht ganz 

 scharf 



50 



74 



13 

 21 



= Wir- 

 singkot II. 



Die Nahrung bestand aus Wirsingkohl, der mit kleinen Mengen Mehl 

 verkocht wurde. Aus der vorstehenden Tabelle ergibt sich der Verlauf des 

 Versuches. 



An drei aneinanderf olgenden Tagen war die Aufnahme 2500 bis 2250 g 

 Wirsing mit je 40 g feinem Mehl. Am 4. Tag versagte die Versuchsperson, 

 sie konnte sich nicht mehr überwinden, das Gemüse weiter zu essen; der 

 letzte Tag war also sozusagen ein Hungertag. Die Einnahmen v^iirden für 

 die Verrechnung auf 4 Tage verteilt. 



Im Tag wurden aufgenommen 154-2 g Trockensubst. = 544-0 kg-cal. 



31-2 g Mehl 28-1,, „ 113-6 „ 



~im^ ~ 657-6 „ 



Organische Substanz 136-9 + 27-5 = 164-4 (im Mehl 0-58 g N und 0-92 g 

 Zellmembranen). 



Das Unvermögen, mehr Nahrung aufzunehmen, beruht auf dem völlig 

 Abgegessensein. Die Gemüse haben zwar ausgeprägte Riech- und Ge- 



^ In der zurückgewogenen Substanz wurden N-Bestimmungen zur Berech- 

 nung der gegessenen Portion ausgeführt. 



