Verdaulichkeit der Erdbeeren und Äpfel beim Menschen. 249 



Tabelle II. 

 Äpfel. Schönherr. 





m 



o 



ö 



05 





Nahrung 



Harn 



Kot 



Datum 



a 





Zeit 



'S 



a 



0) 



o 

 o 



5.1. 1917 



1. 



69 



2500 g Äpfel (ohne Schale U.Herz) 



2500 



5-6 



— 



— 



— 



6.1. 



2. 





2500 „ 



2300 



5-1 



5'^30'a. 



410 



55 



7.1. 



3. 





2500 „ 



1900 



6-0 



2 50 n. 

 11 45 a. 



410 

 30 



35 

 10 



8.1. 



4. 



65 



2500 „ 



1660 



5-2 



— 



— 



— 



9.1. 



5. 





2000 „ 



1600 



5.0 



5 00 a. 



284 



44 



10. 1. 



6. 



64 



— 



— 



— 



10 00 a. 



160 



35 





12000 g frisch 











= 1864 g Trockensubstanz 



















= 372.8g pro Tag 













Die Experimente gelangen ohne jede Schwierigkeit. 

 Nachstehend sind in der Tabelle die Analysen der Nahrung und des 

 Kotes zusammengestellt. 



Tabelle III. 



100 g Äpfel enthalten: 



Asche 1-10 



Organisch 18-90 



Pentosan 4-82 



N 0-46 



Zellmembran 7-91 



Zellulose der Zellmenbran ... 4-30 



Pentosan der Zellmenbran ... 0-61 



Restsubstanz, der Zellmenbran . 3-20 



Fett 2-65 



Kalorien 408-8 



In 100 Teilen Zellmembran ist: 



Zellulose 54-36 



Pentosan ..... 7-68 



Rest 37-96 



Aufnahme pro Tag 

 Oehm Schönherr 

 372.8g 



388-2 g 



4-27 



383-90 



18-71 



1-78 

 30-69 

 16-69 



2-37 

 12-42 

 10-28 

 1596-9 



4-1 



368-7 



18-0 



1-71 

 29-49 

 16-03 



2-27 

 11-92 



9-88 

 1524-0 



