Veedaulichkeit der Erdbeeren und Äpfel beim Menschen. 253, 



Tabelle VI. 



El 



Verlust an Pentose und Zellmembran. 



Oehm Sehönherr Mittel 



an Gesamtpentosan . 7-95 6-61 7-28 



„ Zellmembran 21-43 .22-58 22-0 



„ ZeUulose 21-18 13-35 22-26 



„ Pentosan d. Zellmembran 31-22 37-00 34-11 



„ Eestsubstanz .......... 10-38 30-88 20-63 



„ freien Pentosanen 4-58 2-23 3-40 



keit vor. Die Zellmembran gehört zu den leicht resorbierbaren, nur rund ^/^ 

 wird verloren. Doch ist die Auflösung der einzelnen Bestandteile verschieden, 

 besonders mit Kücksicht auf die Zellulose. — e. resorbierte weniger ZeUulose 

 als Seh. Bei Seh. blieben also mehr „Restsubstanz", d.h.Lignine usw. zurück. 

 Dieser Unterschied machte sich auch bei der Reinigung der RohzeUulose 

 geltend; die Auskochungen mit NHg hatten bei beiden Personen ganz ver- 

 schiedene Tiefe der Färbung. Die Pentosane der Zellmembran sind nicht 

 sehr gut aufgelöst worden. Entsprechend der leichten Löslichkeit der Zell- 

 membran überhaupt konnte man vermuten, daß sie wohl schon in den 

 oberen Partien des Dickdarmes erfolgt, da sonst mehr Pentosane unresor- 

 biert liegen geblieben wären, was sich an der anscheinend schlechten Resor- 

 bierbarkeit der freien Pentosane ausgeprägt hätte, wofür schon genügend 

 Beispiele gegeben sind. 







Ta 



tb ( 

 0( 



Jlle VII. 

 3hm. 







Tag 



N der Einfuhr 



N im Harn 



N im Kot 



Summe d. Einfuhr 



Bilanz 



1. 



1-78 



5-0 





2-24 



7-24 



- 5-46 



2. 



1-78 



5-2 





2-24 



7-44 



- 5-66 



3. 



1-78 



4-9 





2-24 



7-14 



- 5-36 



4. 



1-78 



5-3 





2-24 



7-54 



- 6-76 



5. 



1-78 



5-6 





2-24 



7-84 



- 6-06 







Schi 



)nherr. 







1. 



1-71 



5-6 





2-36 



7-96 



- 6-25 



2. 



1-71 



5-1 





2-36 



7-46 



- 5-75 



3 



1-71 



6-0 





2-36 



8-36 



- 6-65 



4. 



1-71 



5-2 





2-36 



7-56 



- 5-85 



5. 



1-71 



5-0 





2-36 



7-36 



- 5-65 



