Einige ernährungschemische Bemerkungen. 263 



Asparagin ist eine Kohlenstoffquelle für grüne Pflanzen, was 

 schon aus der so häufigen Verwendung desselben bei den Neubildungen 

 im Pflanzenkörper hervorgeht, wobei jedenfalls neben dem C- Gehalt auch 

 der Amidstickstoff desselben zur Ernährung dient. 



Außerdem hat Bässler^ gezeigt, daß Maispflanzen besser gedeihen, 

 wenn der Stickstoff als Asparagin statt als Kalisalpeter dargeboten wird. 

 Der Mehransatz von Stickstoff betrug 15-7 Proz., unter der Voraussetzung, 

 daß der Stickstoffgehalt der Pflanzen bei Beginn des Versuches gleich war. 



Daß Asparaginsäure eine Kohlenstoffquelle für Aigen sei, 

 wurde zuerst von 0. Loew^ erkannt. 



Meine eigenen Versuche bestätigten dies.^ 



Spirogyren ergeben in O-lproz., mit Kalkwasser neutralisierter Lösung 

 von Asparaginsäure binnen 2 Tagen erheblichen Stärkeansatz. 



Mit Leuzin erhielt ich an Algen ebenfalls positives Resultat. Sie 

 setzen in einer 0-2proz. Lösung von Leuzin bei Lichtzutritt und Kohlen- 

 säureausschhiß Stärke an. 



Daß Tyrosin der Alge Spirogyra als Kohlenstoffquelle dienen könne, 

 zeigte mir ein Lichtversuch unter Kohlensäureausschluß, Schon nach 

 2 Tagen erfolgte Stärkeansatz. 



Mit aromatischen Amidokörpern wurden an grünen Pflanzen keine 

 Versuche angestellt. Bei Hefe und anderen Pilzen scheiterten sie meist 

 an der Giftigkeit der Stoffe. 



So führten Hefeversuche mit Anilin zu einem negativen Resultat 

 (E. Laurent). 



Ebenso endigten meine eigenen Versuche mit Hefe und o- sowie 

 p-Toluidin mit keinem deutlichen positiven Ergebnis. 



o-Toluidin ist weniger giftig als p-Toluidin. 



Ich versuchte es mit ersterem. 



Doch kann auch dieses von Hefe nur schwer als Stickstoff und gar 

 nicht als C- Quelle verwendet werden. 



Dagegen scheinen Schimmelpilze (Aspergillus) dasselbe gut als N- Quelle 

 verwenden zu können, weniger, aber doch ein wenig, auch als C- Quelle. 



p-Aiiisidin ist nach meinen Versuchen eine N- Quelle für Hefe, aber 

 keine C- Quelle. Ein Schimmelpilz schien dasselbe in schwachem Maße 

 als C- Quelle verwenden zu können. 



o-Anisidin ist zu giftig. 



1 Landicirtschaftl Versuchsst. Bd. XXXIII. S. 23. 

 ^ Journal für praktische Chemie. 1887. 

 * Chemikerxeitimg . 1894. Nr. 2. 



