APPAREIL GASTRIQUE DES OISEAUX. 183 



En 1817, Home (1) a décrit et figuré, chez l'Hirondelle de 

 Java, les glandes du ventricule succenturié comme étant bor- 

 dées de franges libres, dont la hauteur est supérieure à celle 

 des glandes elles-mêmes. 



Olivier (2) a donné des descriptions macroscopiques de 

 l'estomac pour un certain nombre d'Oiseaux, et il dit que la 

 surface interne du ventricule succenturié « peut être unie et 

 lisse, plissée en long, ce qui est rare, ellepeut présenter autant 

 de mamelons que d'orifices de glandes, être divisée par de 

 nombreux feuillets plissés, ondulés et contournés autour des 

 orifices, et même frangés, ce qui donne à ces parois l'aspect 

 velouté ». La surface interne du ventricule succenturié peut 

 évidemment, dans beaucoup de casj paraître unie et lisse à 

 l'œil nu, mais je n'ai pas rencontré d'oiseau où elle se mon- 

 trât, à l'examen microscopique, entièrement dépourvue de 

 saillies. Chez la Grue, le Grand Plongeon, le Gastagneux, le 

 Cygne, Cuvier a parfaitement vu les plis lamellaires de la 

 muqueuse du ventricule succenturié, formant des circonvolu- 

 tions autour des orifices des glandes. 



Sous le rapport de la composition musculeuse du gésier, 

 Cuvier distingue le gésier simple des Rapaces et d'un certain 

 nombre d'Échassiers et de Palmipèdes, qui possède « une 

 simple couche musculeuse, dont la coupe épaisse d'une, 

 deux ou trois lignes, au plus, est à peu près égale partout, sans 

 qu'on puisse dire dans ce cas que le gésier est armé de muscles 

 particuliers », et le gésier compliqué, qu'on rencontre princi- 

 palement chez tous les Granivores, et dans lequel il y a « deux 

 muscles qui sont comme surajoutés à la structure ordinaire ». 

 Dans ce cas, lorsqu'on sectionne le gésier suivant un plan 

 parallèle à ses deux faces, « la partie charnue de ces muscles 

 présente la figure d'une massue courbée en arc, dont la con- 

 cavité répond aux parois intérieures de l'estomac, et dont le 



(1) Home, Some account of the Nests of the Java Swallow and of Vie 

 glands that secrète the mucus of ivhich they are composed (Philos. Trans., 

 t. ÇVII). 



(2) Cuvier, Leçons d'anatomie comparée, 2 e édition, t. IV, 1835, p. 82. 



