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gement avec la première division de l'estomac, ne doit pas être 

 confondu avec celle-ci. 



M. Forbes, qui d'ailleurs ne s'est pas occupé de la structure 

 microscopique de l'estomac du Plotus melanogaster, appelle 

 épithélium le revêtement qui tapisse l'estomac dans toute son 

 étendue, en dehors de la portion couverte de filaments; quant 

 à ces filaments, il ne dit rien de leur forme, de leur aspect et 

 de leur nature. 



ANATOMIE MACROSCOPIQUE 



L'estomac des Oiseaux est généralement considéré comme 

 composé de deux parties, qui forment tantôt une poche unique, 

 tantôt deux poches successives, séparées par un étranglement. 



La première partie de l'estomac, qui fait suite immédiate- 

 ment à l'œsophage, contient dans l'épaisseur de ses parois des 

 glandes qui sécrètent le suc gastrique ; on l'a désignée sous les 

 noms d'infundibulum, de ventriculus bulbosus, de cavité car- 

 diaque, de ventricule, de bulbe glanduleux, de proventricule, 

 à 1 estomac glanduleux, de ventricule succenturié, de ventricule 

 pepsiqîie. 



La seconde partie de l'estomac, dont les fonctions sont 

 purement mécaniques, est caractérisée principalement par le 

 grand développement que prend sa tunique musculaire chez 

 beaucoup d'Oiseaux; elle est connue sous les noms de gésier, 

 de ventricule, d'estomac musculaire, d'estomac proprement dit, 

 et représente la portion pylorique de l'estomac. 



Les variations qu'on observe dans la forme et les dimensions 

 relatives de ces deux parties de l'estomac sont, pour la plu- 

 part, énumérées dans un grand nombre d'ouvrages, mais 

 toutes les descriptions qui s'y rapportent sont très succinctes ; 

 et, comme avant d'aborder l'examen hislologique d'un organe 

 il est nécessaire d'en connaître la structure macroscopique 

 dans tous ses détails, je dois décrire, d'une façon plus com- 

 plète qu'on ne l'a fait jusqu'à présent, les différentes par- 

 ties de l'estomac des Oiseaux, et, pour plus de précision, 



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