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se trouve l'orifice pylorique. Il n'y a de poche pylorique que 

 dans le cas où le renflement est isolé complètement du gésier 

 par un rétrécissement, qui réduit à un orifice étroit la commu- 

 nication existant entre le gésier et le renflement pylorique. 



C'est ainsi que, chez la Poule d'eau, ainsi que j'ai pu m'en 

 assurer, il y a une simple saillie du gésier, au niveau du com- 

 mencement de l'intestin, sans qu'il y ait une poche pylorique 

 à proprement parler, c'est-à-dire une poche distincte, séparée 

 nettement du gésier par un étranglement. 



M. Gadow, qui range la Poule d'eau parmi les Oiseaux pos- 

 sédant un estomac pylorique (1), donne donc à ce terme une 

 signification beaucoup trop étendue, car, si l'on admet l'exis- 

 tence d'un estomac pylorique pour la Poule d'eau, il n'y a pas 

 de raisons pour ne pas l'admettre, sinon dans la majorité des 

 cas, au moins chez un nombre considérable d'espèces que l'on 

 n'a jamais considérées, jusqu'à présent, comme pourvues d'un 

 estomac pylorique. 



Lorsqu'il y a une véritable poche pylorique, elle forme une 

 deuxième ou une troisième dilatation de l'estomac, suivant que 

 le ventricule pepsique et le gésier sont réunis en une seule 

 poche, comme c'est le cas pour le Héron cendré, le Bihoreau, 

 ou constituent, au contraire, deux renflements successifs, 

 comme chez le Plotus melanog aster par exemple. 



Ventricule pepsique. — Gomme on le verra bientôt, le ven- 

 tricule pepsique, ou estomac glandulaire, comprend le plus 

 souvent deux régions distinctives, une région glandulaire et 

 une région non glandulaire, qui, dans bien des cas, est aussi 

 développée que la première. Je conserverai néanmoins, pour 

 désigner la première partie de l'estomac, précédant le gésier, 

 ces termes consacrés par l'usage, bien qu'ils ne répondent pas 

 toujours rigoureusement à la structure anatomique, ainsi 

 que cela ressortira des quelques exemples que j'aurai l'occa- 

 sion de citer à ce sujet. 



Chez la plupart des Oiseaux granivores, herbivores ou omni- 



(1) Gadow, loc. cit. 



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