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POULE DOMESTIQUE 



Partie glandulaire de l'estomac. — On distingue succes- 

 sivement, de dehors en dedans : l'enveloppe séreuse ; la tunique 

 musculaire, formée non pas d'une seule couche comme l'a 

 figuré M. Gattaneo (4), mais de deux couches au moins, à 

 savoir une couche annulaire externe et une couche longitu- 

 dinale interne; une couche de tissu conjonctif, renfermant les 

 glandes gastriques composées ; la muqueuse proprement dite. 



En dedans des glandes gastriques composées, et dans la 

 partie profonde de la muqueuse proprement dite, j'ai pu con- 

 stater l'existence de faisceaux musculaires assez nombreux, 

 constituant la musculeuse de la muqueuse; les uns ont une 

 direction longitudinale, d'autres ont une direction trans- 

 versale. 



Ces faisceaux musculaires n'ont pas été décrits par les 

 auteurs qui m'ont précédé, et qui placent ordinairement la 

 musculeuse de la muqueuse en dehors des glandes gastriques 

 composées, en contact presque immédiat avec les faisceaux 

 de la tunique musculaire, de sorte qu'il n'y aurait plus, pour 

 ainsi dire, dans ce cas, de couche connective sous-muqueuse; 

 celle-ci est, au contraire, très épaisse, à cause des glandes 

 volumineuses qui s'y trouvent renfermées. 



J'ai observé, en dehors de la couche annulaire externe de 

 la tunique musculaire, des faisceaux musculaires longitu- 

 dinaux, formant une couche beaucoup moins épaisse et com- 

 pacte que la couche longitudinale interne ou la couche annu- 

 laire externe. Celle-ci est la plus développée, et constitue la 

 plus grande partie de la tunique musculaire. 



Structure des glandes gastriques composées. — Les glandes 

 composées du ventricule pepsique de la Poule sont multi- 

 lobées, ainsi que je l'ai dit plus haut (2). 



(i) Cattaneo, loc. cit., pi. VIII, Hg. 3, m. 

 (2) Fig. 6. • 



ARTICLE N° 6. 



