APPAREIL GASTRIQUE DES OISEAUX. 241 



On peut en conclure que le contenu des tubes en cul-de- 

 sac est épanché sur toute la surface des cellules épilhéliales, 

 autour desquelles la sécrétion est moulée en quelque sorte, 

 jusqu'à la base du prolongement en crochet dont j'ai parlé 

 plus haut. M. Wiedersheim a observé ce prolongement en 

 crochet chez le Pigeon, et il le considère même comme étant 

 sécrété par la cellule; mais dans beaucoup d'autres glandes 

 en tube les cellules épithéliales présentent un prolongement 

 analogue, en rapport avec leur disposition imbriquée, et je 

 ne pense pas qu'il y ait lieu d'attribuer à ce prolongement, 

 pour les cellules des tubes du gésier, une signification 

 particulière. 



Ce n'est pas là, d'ailleurs, le seul fait que l'on puisse con- 

 stater au sujet des rapports existant entre les cellules épithé- 

 liales et le contenu des tubes en cul-de-sac. 



Lorsqu'on regarde, à un fort grossissement, des sections 

 minces, perpendiculaires à la surface de la muqueuse, après 

 fixation par l'acide osmique, on reconnaît que le contenu 

 des tubes en cul-de-sac est finement strié suivant sa longueur. 

 Dans les points de la préparation où le contenu d'un tube se 

 trouve légèrement écarté de la couche épithéliale, il est facile 

 de déterminer la cause de cette striation; de chaque cellule, 

 en effet, on voit partir un filament excessivement ténu qui 

 la coiffe, pour ainsi dire, par son extrémité initiale, élargie 

 et excavée, et qui, par son autre extrémité, va se confondre 

 avec le contenu du tube. C'est ainsi que tous les filaments 

 faisant suite aux cellules forment par leur réunion la masse 

 striée qui remplit la cavité de chaque tube. 



Structure du revêtement coriace du gésier. — Sur les coupes 

 colorées par la safranine (1), le revêtement interne du gésier 

 se présente sous un tout autre aspect que dans les prépa- 



(1) Après un séjour de vingt-quatre heures dans un mélange par parties 

 égales de safranine en solution aqueuse et de safranine en solution alcoolique, 

 les coupes étaient, suivant la méthode connue, décolorées successivement 

 dans l'eau, l'alcool ordinaire et l'alcool absolu, puis immergées dans l'essence 

 de girofle et conservées dans le baume du Canada. 



A\N. SC. NAT., ZOOL.,1887. IV. 16. — AKT. N° 6. 



