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leur ensemble la partie centrale de la glande, est entièrement 

 tapissée de cellules à mucus, tandis que la périphérie de 

 la glande, composée de tubes glandulaires semblables à ceux 

 que j'ai décrits chez la Poule, renferme exclusivement des 

 cellules granuleuses. 



C'est là un premier exemple de glandes gastriques com- 

 posées, dans lesquelles les tubes glandulaires de la périphérie 

 débouchent dans la cavité centrale de la glande par des canaux 

 secondaires, et qui, en outre, renferment non pas une seule 

 espèce de cellules, mais deux espèces de cellules, des cellules 

 à mucus et des cellules granuleuses. 



M. Gattaneo (1), qui a étudié particulièrement chez le 

 Pigeon la structure des glandes composées de l'estomac glan- 

 dulaire, n'a pas observé les plis et les canaux secondaires 

 dont je viens de parler, et de plus il n'a distingué qu'une 

 seule espèce de cellules, c'est-à-dire les cellules des tubes 

 glandulaires de la périphérie. 



Zone intermédiaire. — Les saillies superficielles de la mu- 

 queuse sont minces et allongées, tapissées, comme chez la 

 Poule, de cellules à mucus ; les culs-de-sac sont bien déve- 

 loppés. 



Le revêtement interne est épais, et, sur des coupes perpen- 

 diculaires à la surface de la muqueuse et parallèles à l'axe 

 longitudinal de l'estomac, on y distingue, après coloration 

 par la safranine, des rubans colorés en rouge orangé, qui 

 sont de plus en plus serrés les uns contre les autres, à mesure 

 que l'on approche du gésier. 



Gésier. — Les tubes en cul-de-sac de la muqueuse du 

 gésier ne sont pas réunis en faisceaux comme chez la Poule; 

 ils sont disposés en séries parallèles, sur un seul rang, quel- 

 quefois sur deux rangs, et débouchent dans les intervalles des 

 plis superficiels de la muqueuse. Cet arrangement se voit très 

 bien sur des coupes parallèles à la surface de la muqueuse, 

 faites à différents niveaux, ou sur des coupes dirigées oblique- 



(1) hoc. cit., p. 57-58, pi. IX, fig. 9 et 10. 



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