APPAREIL GAS'lklQUE DES OISEAUX. 259 



régulièrement prismatiques que les cellules des glandes œso- 

 phagiennes, à la surface des plis et des saillies de la mu- 

 queuse (1), et des cellules plus petites, semblables à celles que 

 j'ai décrites chez la Poule, à l'intérieur des culs-de-sac (2). 



Tandis que la muqueuse proprement dite, tout en conser- 

 vant dans toute l'étendue de l'estomac la même structure 

 fondamentale, subit des modifications dans le développement 

 relatif de ses saillies et de ses culs-de-sac, le revêtement qui 

 recouvre sa surface interne présente des modifications corres- 

 pondantes. 



Sur toute la surface de la portion glandulaire, on n'observe 

 qu'une couche de mucus assez mince, faiblement teintée 

 de rose après coloration des coupes par le picro-carminate 

 d'ammoniaque, renfermant çà et là des cellules desquamées 

 en dégénérescence muqueuse (3), et présentant des lignes 

 sinueuses, qui sont un peu plus fortement colorées en rose et 

 qui font suite aux culs-de-sac. 



Au niveau du passage au gésier, le revêtement est ordinai- 

 rement un peu plus épais; des prolongements superficiels 

 partent des traînées irrégulières de cellules en dégénérescence 

 muqueuse, qui sont d'autant plus méconnaissables qu'elles 

 sont plus proches de la surface libre du revêtement (4), et, 

 dans les intervalles de ces traînées, le contenu des culs-de- 

 sac se prolonge sous forme de rubans grêles, irréguliers, plus 

 ou moins sinueux (5). 



Enfin, dans le gésier, où le revêtement prend une belle 

 teinte jaune après l'action du picro-carminate d'ammoniaque, 

 les tubes en cul-de-sac, qui constituent la partie la plus impor- 

 tante de la muqueuse, produisent de petites colonnettes, à 

 peu près cylindriques ou prismatiques (6), qui sont distinctes 



(1) Fig. 10, 11 el 12, ss et ep. 



(2) Fig. 10 et 11, tes. 



(3) Fig. 11, cd. 



(4) Fig. 10 et 14, cd. 



(5) Fig. 10, ses. 



(6) Fig. 15, 16 et 20, cit. 



