APPAREIL GASTRIQUE DES OISEAUX. 281 



de zone intermédiaire, et dont la muqueuse et le revêtement 

 interne, comme on a pu le voir, relient, pour ainsi dire, l'une 

 à l'autre la structure de la muqueuse de la portion glandu- 

 laire de l'estomac et la structure de la muqueuse du gésier. 



Chez YOssifraga gigantea, la muqueuse du gésier forme, 

 comme chez les autres Oiseaux, un système de saillies superfi- 

 cielles et de dépressions en cul-de-sac situées profondément, 

 mais, tandis que, chez les Oiseaux granivores par exemple, 

 les saillies superficielles sont ordinairement très réduites, par 

 rapport aux tubes en cul-de-sac, ici au contraire les saillies 

 superficielles prennent un développement au moins égal à 

 celui des culs-de-sac. Lorsqu'on examine une coupe perpen- 

 diculaire à la surface de la muqueuse, on voit ces saillies (1) 

 s'élever au-dessus des intervalles qui séparent les culs-de- 

 sac (2), formées par des prolongements de la charpente con- 

 jonctive de ces tubes eux-mêmes. On ne distingue pas, sur la 

 coupe, de limite nettement tranchée entre les tubes et les sail- 

 lies, la surface interne des tubes se continuant insensiblement 

 avec la surface des saillies. 



L'épithélium qui tapisse les parois des tubes est composé 

 de cellules prismatiques, qui deviennent de plus en plus 

 claires à mesure que l'on s'éloigne du fond des tubes, en 

 même temps que leur noyau se rapproche davantage de la base 

 des cellules; enfin, sur les prolongements superficiels de la 

 muqueuse, l'épithélium est constitué par de grandes cellules 

 à mucus, dont le contenu est entièrement transparent et le 

 noyau complètement refoulé à leur base. 



Sur la même coupe, perpendiculaire à la surface de la 

 muqueuse, on voit, dans le revêtement interne du gésier, des 

 sortes de rubans, qui sont finement striés dans le sens de leur 

 longueur et dépourvus de contours réguliers (3); ils prennent 

 naissance dans l'intérieur des culs-de-sac, se continuent dans 

 l'intervalle des saillies superficielles et se prolongent jusqu'à 



(1) Fi g. 22, ss. 



(2) Id., tes. 

 (1) Id., ses. 



