APPAREIL GASTRIQUE DES OISEAUX. 307 



du gésier ne diffère pas encore essentiellement de celui qu'on 

 observe à la surface de la zone intermédiaire de l'estomac de 

 la Poule adulte ; il n'y a donc pas lieu de chercher à voir dans 

 le revêtement coriace du gésier de l'adulte un mode de for- 

 mation différent de celui qu'on observe, chez l'adulte comme 

 chez l'embryon, pour lé revêtement qui recouvre la muqueuse 

 dans le reste de l'estomac. 



CONCLUSIONS 



I. L'estomac des Oiseaux, examiné extérieurement, est 

 simple ou double, c'est-à-dire composé d'une poche unique, 

 comme chez les Rapaces, ou de deux poches distinctes Tune 

 de l'autre, le ventricule pepsique et le gésier, comme chez les 

 Granivores; chez quelques Oiseaux, il existe, en outre, une 

 poche supplémentaire située entre l'intestin et l'estomac pro- 

 prement dit. 



II. Le ventricule pepsique est tantôt plus développé, tantôt 

 moins développé que le gésier, mais le nombre des glandes 

 composées qu'il renferme ri augmente pas d'une façon absolue 

 proportionnellement aux dimensions du ventricule par rapport 

 au gésier, et c'est plutôt la répartition de ces glandes qui paraît 

 varier selon les dimensions relatives du ventricule ; c est-à-dire 

 que, dans un ventricule qui est beaucoup plus développé que le 

 gésier, les glandes gastriques composées ne sont pas étroitement 

 serrées les unes contre les autres dans toute rétendue des parois 

 du ventricule, et sont généralement, au contraire, localisées 

 dans une région distincte ou disséminées à une assez grande 

 distance les unes des autres. 



III. Quelle que soit sa forme extérieure, V estomac d es Oiseaux, 

 considéré dans sa structure, comprend en réalité, dans la plu- 

 part des cas, trois parties successives : une partie glandulaire, 

 de forme et d'étendue variables, caractérisée par les glandes 

 composées qui sont logées dans l'épaisseur de ses parois, et 

 située constamment vers l'extrémité cardiaque de l'estomac; 

 une zone intermédiaire, dépourvue de glandes composées et 



