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die Muskelstückchen eimvirken läßt, der Erfolg ein unvergleichlich gerin- 

 gerer ist. In diesem Fall treten zwar auch Tröpfchen in den Fasern auf, 

 die in Längsreihen liegen und die Fettreaktionen geben, aber sie sind viel 

 spärlicher und bilden sich verhältnismäßig langsam aus. Damit man die 

 beschriebenen Bilder bekommt, ist also die Gegenwart von Pepsin unbedingt 

 nötig. Es wäre nur die Frage, ob außer dem Pepsin der Pepsin-Salzsäure 

 noch Fermente des Muskels selbst bei der Eiweißlösung beteiligt sind, ob 

 also nebenher noch Autolyse stattfindet. In der Tat weiß man ja, daß durch 

 Autolyse Zellipoide sichtbar gemacht werden können. Ich selbst habe mich 

 auch davon überzeugt, daß durch Autolyse Fettröpfchen im Pektoralis 

 der Taube auftreten können, indem ich den Muskel der aseptischen 

 Autolyse unterwarf. Aber dieser Prozeß verläuft langsam. Er erfordert 

 Tage, während man bei der künstlichen Verdauung nach Stunden rechnen 

 kann. Zur Erklärung der Selbstverdauung wäre darauf hinzuweisen, daß 

 das Vorhandensein von Pepsin im Muskel selbst seiner Zeit von Brücke 

 behauptet wurde. ^ Vorläufig also läßt sich noch nicht mit Bestimmtheit 

 sagen, daß einzig allein das zugegebene Pepsin das Wirksame ist. Aber 

 wie dem auch sei, jedenfalls muß das Pepsin zugefügt werden. Und das ist 

 hier das praktisch Wichtige, denn es handelte sich für mich zu- 

 nächst nur darum, eine brauchbare histologische Methode 

 zur Darstellung der Lipoide zu finden. Ich wiU noch hinzufügen, 

 daß, wenn man über Wochen die Muskelstückchen in der Pepsin-Salzsäure 

 liegen läßt, andere Vorgänge hinzukommen. Es tritt dann Schimmelbildung 

 auf, mikroskopisch sieht man massenhaft Bakterien, und nun bilden sich 

 Kristallnadeln aus, welche aus den Muskelfasern hervorschießen. Diese 

 Kristalle sind in Alkoholäther löslich und geben die Fettsäurereaktion nach 

 der Methode von Benda-Fisc hl er (Färbung mit Weigert s Hämatoxylin 

 nach Behandlung mit Kupferacetat). Es kann sich wohl nur um die Ab- 

 spaltung von Fettsäuren handeln, die natürlich nicht mehr auf Rechnung 

 des Pepsins zu setzen ist. 



Es interessierte mich nun zu versuchen, ob man auch mit einfachen 

 Extraktionsmitteln, z. B. Neutral Salzlösungen, welche das Muskel- 

 eiweiß extrahieren, ähnliche Bilder wie mit Pepsin-Salzsäure erhalten kann. 



Nach Danilevsky^ extrahiert 10 bis löproz. Salmiaklösung oder öproz. 



■^ Brücke, Beiträge zur Lehre von der Verdauung. Wiener Sitzwigsber. math.- 

 naturwiss.Kl. IL Abt. Bd. XLIII. S. 601. 1 86 L Vgl. auch die Darstellung von Nasse 

 in Hermanns Handbuch der Physiologie. Bd. I. S. 277. 



2 Danilevsky, Über die Abhängigkeit der Kontraktionsart der Muskeln von 

 den Mengenverhältnissen einiger ihrer Bestandteile. Zeitschrift für physiolog. Chemie. 

 Bd. VIL S. 124. 



