236 MARCHESE ANTONIO DE GREGORIO 



qualità peggiori cioè dell'infimo scarto, il così detto tiuppiddato e il 

 limone mezzo guasto. Però se attualmente il prezzo del citrato è molto 

 alto per l'intervento del governo, è pur troppo molto probabile che 

 non lo sarà così negli anni futuri. Certo è sperabile clie la ricerca 

 e il consumo dell'acido citrico aumenti anziché diminuisca; ma non 

 può farsi illusione. È necessario tener d' occhio la quantità sempre 

 crescente della produzione agrumifera. Ond' è che bisogna ricercare 

 e tentare ogni mezzo non solo per valorizzare i residui della lavo- 

 razione del citrato, ma anche per cercare altre applicazioni dei deri- 

 vali e anche dei limoni stessi, i quali costituiscono la principale ri- 

 sorsa agricola e industriale delle nostre contrade. 



