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Kael Thomas: 



Tabelle 7. 



Versuchstag 



I 

 grm 



II 

 grm 



III 

 grm 



Einnahme N 



13-28 



13-28 



13-28 



Kot N 



1-49 



1-49 



1.49 



Resorbiert N 



11-79 



11-79 



11-79 



Urin N 



18-92 



18-83 



19-30 



Bilanz 



-7-13 



-7-04 



-7-51 



In diesen beiden Versuchen war die zugeführte Nahrung bei weitem 

 nicht ausreichend, sie vermochte nur 1800 bzw. 1200 Kai. zu liefern. Es 

 muß also noch ein erheblicher Anteil von eingeschmolzenem Körperfett 

 oder -gljkogen abgegeben worden sein, nur wenig offenbar von der Stick- 

 stoffsubstanz. 



Deshalb wurde in einem zweiten Versuch die Milch durch Zugabe von 

 Milchzucker und Rahm so verändert, daß bei ausreichender Energiezufuhr 

 die zugeführte Stickstoffmenge annährend der im vorigen Versuch ein- 

 geführten gleichkam. Wie erwartet, stellte sich jetzt das gleiche Stick- 

 stoffgleichgewicht ein, das Körpergewicht blieb konstant. Ich stelle in 

 folgender Tabelle die Hauptdaten des Versuchs zusammen. Belege S. 286. 



Tabelle 8. 



Versuch: „Frauenmilch I". Einnahme für Tag V: Trockenst. 567.2 g»-™ 



= 3238 Kai., davon durch Kohlehydrate 46-75 Prozent. 



Versuchstag 



I 



grm 



II 



grm 



III . 

 grm 



IV 



grm 



V 

 grm 



Einnahme N 



7-67 



11-51 



16-11 



15-34 



17-26 



Kot N 



0-48 



0-72 



1-01 



0-96 



1-08 



Resorbiert N 



7-19 



10-79 



■15-10 



14-38 



16-18 



Urin N 



16-55 



15-69 



17-91 



16-47 



17-26 



Bilanz 



-9-36 



-4-90 



-2-81 



—2-09 



-1-03 



Von den eingeführten 8288 Kai. des fünften Tages wurden 18-91 Pro- 

 zent von der Stickstoffsubstanz geliefert. 



Rubner und Heubner^ zeigten, welch geringe Eiweißmengen der 

 Säugling in der Muttermilch erhält und daß er mit den kleinsten Stick- 

 stoffmengen als Umsatz auskommt, um vom eingeführten Stickstoff noch 

 möglichst viel anzusetzen, Eubner"'^ überträgt die erhaltenen Daten auf 



^ Zeitsclirift für exp, Patliologie und Therapie. 1905. Bd. I. S, 1. 

 ^ Volksernährungsfragen. Leipzig 1908. S. 19. 



