Die Banane als Volksnahkfngsmittel. 



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A. Ansnutznng im Darm. 



Zum ersten Versuch wurde die oben erwähnte Dauerware benutzt. 

 Er gestaltete sich folgendermaßen: 





Einnahme.^ 



Ausgabe. 



o 





Bananen 



O .O 



N 

 grm 



Kai. 



Kot 



Harn 







O .a 



r-i to 



N 



Kai. 



ccm 



N 



kg 



I.Tag 



2. „ 



3. „ 



4. „ 



900 ^™ Dauerware 

 983 „ „ 

 780 „ 

 + 359 „ frische Fracht 





4-42 1 



4.82 ' 

 4-58 









850 

 1050 

 1400 



8-70 

 6-53 

 6-19 



76-5 

 76-5 



76.4 



75-0 



Sa. 

 im Tag 





2080 

 693 



13-828617'4 

 4-61;2872-5 



193-0 11.30 951-5 

 64.3 3-77:317«2 









Der Bananenkot war anfangs von salbenartiger Konsistenz, später wurde 

 er dünnflüssig. Er ist sauer, olivgrün und von den unverdaulichen rot- 

 braunen Samenkörnern durchsetzt. Die Abgrenzung mit Milch war eine 

 scharfe. Der erste Bananenkot zeigte sich bereits 12 Stunden nach Auf- 

 nahme der Frucht. 



In 100^^"^ trockenem Kot waren enthalten 5-86srm n^ 5-53 &™ 

 Stärke, 8 • 84 s'"^ Asche; sie gaben 493 • ^^-Kal. ; das wäßrige Extrakt redu- 

 zierte Eehlingsche Lösung nicht. 



Zur Aufnahme war ungefähr die dem Bedarf entsprechende Menge 

 an Energie gekommen. Das Volumen der Kost ist kein übermäßiges. 

 Jedoch tritt sehr rasch ein heftiger Widerwille gegen die alleinige Auf- 

 nahme dieser sehr aromatischen Frucht auf. Das Unbehagen wird ver- 

 stärkt durch die Begleiterscheinungen der Kohlehydratgärung im Darm, 

 die häufigen, dünnflüssigen Stuhlentleerungen. Von der eingeführten 

 Energie erscheinen 11 Prozent wieder in den Ausscheidungen. Diese 

 Bananen sind also als ungeeignet zu bezeichnen, den Hauptbestandteil 

 einer Kost zu bestreiten. 



^ Alle angeführten Zahlen sind nach mit den üblichen Methoden hergestellten 

 Doppelanalysen berechnet. Die Stärke wurde durch 3 stündiges Erhitzen mit Wasser 

 bei 3^2 Atmosphären und darauffolgendes 3 stündiges Kochen am Rückfluß in 2^2 Pro- 

 zent HCl enthaltender Lösung aufgeschlossen. Das abflltrierte Kupferoxydul wurde 

 mit der Rhodanatmethode titriert. 



