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K.AEL Thomas: 



B. Stickstoffumsatz bei Bananenkost. 



Versuch I. 





Versuchstag 1 



2 





3 







Einnahme-N 



4-42 





4.82 







4-58 







Kot-N 



3-77 





3-77 







3-77 







N resorbiert 



0*65 





1-06 







0-81 







Urin-N 



8-70 





6-53 







6-19 







Bilanz 



— 8-05 





— 5'47 



1 - 



-5'37 







Versuch IL 









Versuchstag 



1 



2 



3 



- 



4 



5 



6 



Einnahme-N 





2-62 



3-31 



3- 



21 





3-75 



3'77 



3-93 



Kot-N 





1-75 



1-75 



1- 



75 





1-75 



•1-75 



1.75 



N resorbiert 





— . 1-56 



1- 



46 





2'00 



2.02 



2-18 



Urin-N 





— 10-46 



9- 



19 





7-26 



7-06 



6-95 



Bilanz 



1 _ —8-90 1' —7 



73 





5-26 



— 5-04 



— 4.77 





Versuch 



III. 











Versuchstag 



14 



15 





16 







Einnahme-N 



4-59 



4-31 







4-41 







Kot-N 



1-76 



1-75 







1-75 







N resorbiert 



2-83 



2-56 







2-66 







Urin-N 



3'45 i 



3-71 







4-00 





Bilanz 



0-62 



I'IÖ 



1-34 



Der N-Bestand des Körpers konnte durch Bananen allein nicht gewahrt 

 werden. An keinem der 12 Versuchstage ist eine positive N-Bilanz zu er- 

 reichen gewesen, auch nicht, als im Versuch III durch reichliche Zucker- 

 beigabe der N-Bedarf auf seinen kleinsten Wert herabgedrückt war, und 

 obgleich der tägliche Verzehr so groß war, daß er beinahe die Grenze 

 des Ertragbaren erreichte. In dieser Beziehung besteht also ein wichtiger 

 Unterschied gegenüber unserem Volksnahrungsmittel, den Kartoffeln. Mit 

 ihnen allein läßt sich in kurzer Zeit und mit großer Regelmäßigkeit ein 

 N-Gleichgewicht erreichen, das leicht während längerer Zeit aufrecht er- 

 halten werden kann. 



5 Teile Kartoffel- N können 4 Teile Körper-N ersetzen.^ Tür Bananen-N 

 kann in gleicher Weise eine einwandsfreie Zahl nicht angegeben werden, 

 weil ich an keinem Tag ins N-Gleichgewicht gekommen bin. Im dritten 



1 Thomas, dies Archiv. 1909. Physiol. Abtlg. S. 260. 



