Übee das physiologische Stickstoffminimum. 



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sehnenfreies Rindfleisch (= 3-711 ^'m -^^ gereicht wurde und zwar bekam 

 es alle 3 Stunden, auch während der Nacht, den achten Teil der Tages- 

 ration. Die N- Ausscheidung im Urin betrug im Durchschnitt, auf den 

 Tag berechnet, 3-175g™ N, im Kot O-IOS^'^'^ N, die Summe der Aus- 

 scheidungen also 3.283^'°! K Zurückbehalten wurden im Tag 0-428^™ N. 

 Es folgte eine weitere 5 tägige Periode, in der nur 75^™ Fleisch ( = 3 • 144?™ N) 

 in gleicher Weise eingeführt wurden. Die J^- Ausscheidung änderte sich in 

 den ersten 2 Tagen nicht, doch bestand kein N-Gleichgewicht mehr. Später 

 nahm die N- Zersetzung langsam zu. Die in der ersten Fleischperiode ein- 

 geführten 3-lsrra -^ stellten also wirklich die Menge dar, mit der unter 

 den gegebenen Umständen eben N-Gleichgewicht erzielt werden konnte. 

 Die N- Zersetzung hatte sich während dieser 10 tägigen Fleischperiode nicht 

 geändert, da die Änderung vom N-Bestand des Körpers nur eine un- 

 bedeutende war. Deshalb kamen an dem ihr folgenden 2. Hungertage im 

 Urin die gleiche Menge N zur Ausscheidung, wie in der früheren Hunger- 

 periode. Wir haben also im Urin eine N- Ausscheidung während des 

 Hungerns von 2-60?'" N, während des niedersten N-Gleichgewichts mit 

 Fleisch von 3-18?™ N, d. h. eine Mehrausscheidung von 0-58 ^"^ N 

 = 22-3 Prozent des Hungerverbrauchs. Unter Berücksichtigung des Kot-N 

 beträgt die Mehrausscheidung 21-5 Prozent. Da nur bestes Fleisch und 

 in kleiner Menge eingeführt wurde, so konnte die Resorption als voll- 

 ständig angesehen und der durch den Kot verursachte N- Verlust für die 

 ganze Hunger- und Fleischperiode als gleichmäßig in Rechnung gesetzt werden. 



Datum 

 Versuchstag 



30. VII. 



27 



31. VII. 



28 



1. VIII. 

 29 



2. VIII. 

 30 



3. VIII. 

 31 



4. VIII. 

 32 



5. VIII. 

 33 



Einnahrae-N 

 Kot-N 



0-11 



0-11 



0-11 



O-U 



0-11 



0-11 



O-ll 



N resorbiert 

 Ürin-N 



? 



2-60 



2-61 



2-39 



3-04 



2-47 



2.45 



Bilanz 



? 



—2-71 



2-72 

 H 



—2.50 

 u n g e r 



-3-15 



—2-58 



-2-56 



Datum 

 Versuchstag 



6. VIII. 

 34 



7. VIII. 

 35 



VIII. 

 36 



9. vni. 



37 



10. VIII. 

 38 



11. VIII. 

 39 



Einuahme-N 

 Kot-N 



N resorbiert 

 Urin-N 



Bilanz 



3-71 

 0-11 



8-60 

 2-41 



-f-1.19 



3-71 

 0-11 



3-60 

 3-38 



3-71 

 0-11 



3-60 

 3-15 



3-71 

 0-11 



3-60 

 3-40 



3-71 

 0-11 



3-60 

 3-59 



+ 0-27 I +0-45 +0-18 I +0-01 



Fleisch fraktioniert 



3-14 

 0-11 



3-03 

 3.19 



—0-16 



