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Les Lycopersicutn, originaires du Pérou , peuvent se distinguer en 

 sauvages et cultivés; les premiers sont le Peruvianum ^ XHumboldtii 

 et le Pimpinellifolium , le seul du genre qui soit glabre dans toutes 

 ses parties; les autres, remarquables par leur odeur pénétrante, sont 

 le Pyriforine, le Cerasiforme et X Escale ntum , tout-à-fait semblables 

 entre eux. 



Ce dernier, cultivé dans les deux Indes et dans l'Europe méridio- 

 nale, mais dont la patrie est inconnue, est remarquable par la soudure 

 constante de ses fleurs réunies deux à deux, trois à trois, quatre à 

 quatre et même cinq à cinq ; il en résulte que ces fleurs ne se présen- 

 tent jamais dans l'état normal, mais qu'elles ont depuis six jusqu'à 

 vingt divisions ; que leurs étamines sont également multipliées et que 

 leurs pistils sont réunis; les baies participent à ces déformations et ne 

 présentent aucune constance, ni dans le nombre de leurs loges, ni 

 dans celui de leurs placentas; quelquefois les loges répondent aux 

 bosselures ou aux renflements des baies , et portent chacune à leur 

 sommet un style et un stigmate distincts. 



La fleur est dans ces plantes le seul organe déformé; les racines, 

 les tiges et les feuilles ne sont point variables. 



Les anthères de tous les Ljcopersicum sont réunies par une mem- 

 brane allongée en pointe et ouvertes longitudinalement à l'intérieur; 

 avant la fécondation, le style coudé en dedans s'étend et sort avec 

 son stigmate; alors les anthères dont la membrane s'est écartée s'ou- 

 vrent d'abord au sommet, et lancent leur pollen jaunâtre sur la tête 

 glutineuse du stigmate; les fruits, toujours fécondés et toujours très- 

 nombreux, mûrissent lentement et se colorent en beau rouge ou en 

 jaune intense, et ils prennent successivement ces formes bizarres et 

 multipliées qui résultent de leurs diverses soudures. 



Les pédoncules sont solitaires, extra-axillaires, multiflores et quel- 

 quefois foliacés; les pédicelles sont articulés sous la fleur et se réflé- 

 chissent après la floraison. 



Je n'ai pas aperçu de nectaire, et je suppose, s'il n'existe pas, que 

 l'humeur visqueuse du stigmate le remplace; les anthères se séparent 

 après la fécondation. 



TROISIÈME GENRE. — Capsicum. 



Le Capsicum a la corolle en roue faiblement tubulée, cinq étamines^ 

 redressées , légèrement conniventes et ouvertes par une fente longi- 

 tudinale, une baie sèche et un embryon semi-circulaire. 



Les Capsicum ou les Poivrons sont des arbrisseaux , sous-arbris. 



