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et androgyns, renferment des organes mâles et femelles, parfaits ou 

 imparfaits, qui, par la piqûre des Cynips, ou peut-être par leur action 

 sur les organes générateurs, convertissent ces fruits naturellement secs 

 en une pulpe succulente et nutritive. 



Les fruits de notre troisième sous-type sont ovales, turbines ou 

 oblongs, fortement colorés en vert, pourpre ou noir, androgyns, 

 unifères, bifères ou même trifères et munis intérieurement de fleurs 

 parfaites ou imparfaites, et deviennent très-agréables au goût sans 

 avoir besoin de la piqûre des Cjnips ou de la poussière fécondante 

 des Caprifiguiers . 



Pour se rendre un compte un peu satisfaisant de toutes ces races 

 et de toutes ces variétés, il faut, je crois, concevoir qu'au commen- 

 cement des choses il n'exista qu'une seule forme de Figuier, celle 

 du Caprifiguier ^ proprement dit , que le fruit de cette plante ouvert 

 au sommet se fécondait naturellement par la chute du pollen sur les 

 stigmates, toujours placés au-dessous des étamines, mais que, par 

 l'effet des circonstances de température et de localité, cette espèce 

 prit trois aspects différents, le naturel, celui du Caprijiguier sauvage 

 et celui du Caprijiguier des bois, dont les fruits furent plus ou moins 

 modifiés par les piqûres des Cjnips. 



De ces diverses modifications naquirent d'abord les sous-espèces de 

 notre seconde division, c'est-à-dire le Figuier du levant, du Midi, et 

 du Ponent dont les fruits, également entrouverts, se fécondent 

 quelquefois d'eux-mêmes, mais furent plus souvent fécondés et 

 amenés à une plus complète maturité, soit par les piqûres du Cynips , 

 soit par le pollen étranger des Caprifiguiers. Du milieu des nombreuses 

 modifications produites par ces fécondations artificielles sortirent les 

 trois sous-espèces de notre dernière division, c'est-à-dire les Figuiers 

 cultivés, qui ayant l'œil fermé ne purent recevoir aucun pollen étranger, 

 et ne donnèrent guère que des graines stériles par l'altération habi- 

 tuelle de leurs organes fécondateurs, mais dont les variétés et les 

 sous-variétés se multiplièrent en raison des différences de tempéra- 

 ture, de climat ou d'exposition , et qui pourtant conservèrent encore 

 la faculté d'ouvrir leur œil à la pleine maturation et de répandre leurs 

 graines enveloppées de cette pulpe juteuse et éminemment saccha- 

 rine qui distingue toutes les variétés de ce sous-type, et qui sont 

 dues en partie au moins à la culture. 



Ce sont ces plantes, qui donnent surtout des Figues précoces et des 

 Figues tardives, et quelquefois même des F/^«e.yautumnales, qui mû- 

 rissent au printemps lorsque l'hiver n'a pas été trop rigoureux; les pre- 

 mières naissent du bois de l'année précédente et sont celles qui n'ont 



