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 l'albumen eétnu!; les cotylédons sont charnus et bilobés, l'embryon 

 grand et la radicule supère. 



Les Juglandées , ou les Noyers, sont des arbres ordinairement 

 très-élevés, qui se distinguent de toutes les autres familles, et en 

 particulier, des Amentacées , par leur végétation et surtout par la 

 structure singulière de leurs fruits; leurs feuilles, alternes et ailées 

 avec impaire, sont constamment dépourvues de stipules; leurs fleurs 

 mâles, qui forment des chatons serrés, sont séparées des femelles ou 

 réunies dans le même bouton ; les femelles, toujours terminales, sont 

 réunies en petit nombre au même point ou disposées en épis lâches. 



Ce beau genre appartient presque exclusivement à l'Amérique sep- 

 tentrionale, qui en renferme au moins une douzaine d'espèces; les 

 plus connues et les plus répandues dans nos parcs et nos bosquets 

 sont XOlwœformis, ou le Pacau, à' fruit oblong et mangeable, le 

 Nigra, à fruit globuleux et très-dur, \Jlba, à fruit ovale, petit, 

 strié et très-dur, \e Cinerea, à fruit velu et visqueux ; on cultive encore 

 XJmara, le Cathartica, le Porcina, le Squammosa, etc., qui se greffent 

 comme les précédents sur le Noyer commun, et peuvent, par consé- 

 quent, être facilement acclimatés. 



Les principales différences qui existent entre ces espèces consistent 

 dans l'inflorescence, ainsi que dans la forme et le nombre des chatons 

 et des fruits; on en trouve encore d'autres dans le nombre et la con- 

 formation des folioles, tantôt lisses, tantôt, au contraire, rudes, 

 pubescentes, ponctuées, visqueuses ou même résineuses, en sorte 

 que nous sommes obligés de conclure qu'elles constituent réellement 

 des espèces, et non pas de simples variétés produites par la différence 

 des climats. Les botanistes les ont séparées en deux groupes inégaux : 

 le premier et le moins nombreux, comprend les espèces à chatons 

 tnâles, simples et polyandres; le second, celles à chatons aplatis et 

 tétrandres; les unes et les autres ont été décrites exaclement par 

 Michaux, dans sa Flore d'Amérique. De tous les Noyers un seul 

 appartient à l'ancien continent et mérite, par conséquent, de nous 

 occuper; c'est le Regia, originaire, dit-on, de la Perse, mais répandu 

 depuis un temps immémorial dans toute l'Europe tempérée, où il se 

 distingue également par la beauté de son port, le mérite de son bois 

 et l'excellence de ses fruits. Il en est donc de ce genre comme de celui 

 du Figuier; l'Europe n'en possédait primitivement aucune espèce; 

 elle est ajourd'hui enrichie des espèces les plus précieuses dans cha- 

 cun de ces genres. 



Le Noyer commun, qui supporte très-bien nos hivers tant qu'il 

 n'est pas encore entré en végétation, mais dont les jeunes feuilles 



