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 de droite et de gauche, en sorte qu'il n'est pas vrai de dire qu'elles 

 s'avancent toujours du même côté, puisque, au contraire, elles occu- 

 pent toujours la même placcj le gemme, ou le point d'où sort la nou- 

 velle plante, est logé près du sommet, et au côté, ou plutôt au som. 

 met du bourgeon de l'année; ainsi ï Orc/iis esi une plante qui ne meurt 

 jamais. 



Toutefois ces bulbes ne sont pas toujours disposées aussi réguliè- 

 ment , et dans l'ordre que nous venons d'indiquer; ainsi, il est des 

 Orchidées:, comme le Monorchis , qui n'en présentent d'abord qu'une 

 seule, etMuTEL {Annales des sciences naturel. i835, v. 3 , p. 244) a 

 remarqué que les Orchidées du nord de l'Afrique, avaient l'un des 

 tubercules presque toujours suspendu aune longue fibre épaisse, et 

 qu'on en trouvait souvent un troisième et même un quatrième, sur- 

 tout dans les Ophris, auxquels s'applique principalement son obser- 

 vation. 



En conséquence de la structure de leurs racines, les (9/r/i/^ végètent 

 pour ainsi dire toute l'année; dès que les tiges sont défleuries et les 

 graines mûries, la plante de l'année future entre en végétation, et 

 commence à allonger son bourgeon enveloppé de deux ou trois tuni- 

 ques incomplètes qui sont des feuilles avortées; les vraies feuilles 

 s'étalent sur le terrain vers la fin de l'hiver, et toujours au premier 

 printemps elles recouvrent le so! de leurs rosettes. Ces feuilles, en 

 raison de leur analogie avec quelques Orchidées étrangères, sont 

 considérées par De Candolle comme autant de pétioles élargies à 

 limbe avorté, et je remarque que, quoique leur texture soit forte- 

 ment parenchymateuse, elles supportent très-bien le froid, et que, 

 quelque raideur que leur ait donné la gelée , elles reprennent, comme 

 plusieurs Liliacées , leur souplesse et leur végétation lorsque la tem- 

 pérature vient à s'adoucir , ce qui indique une organisation et un tissu 

 intérieur qui ne ressemblent pas à ceux de la plupart des plantes. 



Les fleurs des Orchis sont sessiles ou pédonculées; leur ovaire, 

 toujours infère, est surmonté d'un périgone à six divisions, trois 

 extérieures et trois intérieures , toujours disposées dans le même ordre 

 relativement aux divisions de l'ovaire; mais il arrive dans le cours du 

 développement que ces pièces du périgone, primitivement régulières 

 «symétriques, se disposent en deux lèvres, dont la supérieure est 

 formée par trois divisions rapprochées et recourbées en casque, et 

 que des trois autres les deux latérales se réunissent plus ou moins aux 

 trois premières , et que la dernière, ou la moyenne inférieure, se dilate 

 en lèvre élargie, quelquefois entière, mais souvent trifide et même 

 ciliéedans les espèces étrangères. 



