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même, encore jeune, des traces de cette humeur miellée dont il est 

 sans doute le réservoir. 



Ceut soixante-unième famille. — Gratninée», 



Les Graminées forment, parmi les Monocotyîédonèes , une famille 

 très-distincte par sa végétation et sa structure florale; leur fruit, qui 

 porte le nom de Cariopse, est recouvert d'une pellicule très-mince 

 qu'on considère comme une enveloppe extérieure, et renferme un 

 albumen farineux qui le remplit presque entièrement; à sa base inté- 

 rieure, ou un peu au-dessus, est placé une écaille épaisse appelée 

 écusson ou carnode, et contre laquelle s'applique intérieurement un 

 embryon formé d'un cotylédon, d'une tigelle^ d'une radicule et d'une 

 plumule; la tigelle est un article d'une nature particulière et qui 

 donne souvent des radicules secondaires, et les racines consistent en 

 une radicule centrale et coléorrhizée, et dans trois ou quatre radicules 

 accessoires placées circulairement autour de la radicule principale, 

 qu'elles remplacent assez promptement. 



La plumule est entièrement recouverte par une gaîne demi-trans- 

 parente, qui s'ouvre plus tard sur le côté, et que Cassini considère 

 comme le vrai cotylédon, quoique ce soit l'écusson qui fournit à 

 l'embryon la nourriture que lui transmet l'albumen; cette gaîne ren- 

 ferme en petit tout le végétal, c'est-à-dire, une tige ou un chaume 

 dont chaque articulation porte à sa base, et dans un ordre alterno- 

 distique, des feuilles dont le pétiole engaîné est souvent terminé par 

 une manchette de poils ou une ligule, que Koch appelle une stipule 

 intrapétiolaire, et dont le limbe linéaire est plus ou moins allongé; 

 on voit souvent encore sortir, des articulations intérieures des rameaux 

 conformés, la plumule contenue dans la gaîne. 



Les spicules ou les épillets sont placés au sommet de la tige prin- 

 cipale ou des rameaux qui naissent aux articulations supérieures; sous 

 la forme la plus simple les fleurs sont composées, au moins en appa- 

 reuce, de six pièces, deux extérieures qui portent le nom de gl urnes, 

 deux intérieures qui représentent la corolle et que nous appelons le 

 périgone, et deux centrales, quelquefois trois, que nous désignons 

 sous la dénomination d'écaillés ou delodicules, et qui sont souvent 

 frangées et nectarifères ; les deux premières paires de valvules sont 



