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Heur, et sont portés sur un style allongé et légèrement velu; dans le 

 second, où le style est aussi allongé, ils sortent au-dessous du som- 

 met; et enfin, dans le dernier, où le style est court et même nul , ils 

 sortent à la base de la fleur ou restent cachés dans son intérieur^ 

 lorsque la fécondation est terminée, les anthères, dont le pollen s'est 

 échappé par jets , restent flottantes sur leurs filets avec leurs lobes 

 recourbés en forme de croix; les autres ont des formes que nous men- 

 tionnerons plus tard. 



Pendant la maturation, les périgones, et souvent aussi les glumes, 

 enveloppent étroitement le cariopse; mais à la dissémination, tantôt 

 les périgones s'ouvrent, et alors les cariopses tombent nus comme 

 dans la plupart des céréales, tantôt, au contraire, ils restent adhérents 

 et se sèment avec leurs baies; mais ces baies se présentent sous dif- 

 férents aspects, ou elles sont simplement appliquées, comme dans 

 \ Hordeum. 



Les Graminées annuelles ont des racines fibreuses , et les vivaoes des 

 racines traçantes et stolonifères, qui sont quelquefois si ramifiées 

 qu'elles servent, comme dans les y^rM«</o, à fixer les sables mouvants des 

 rivières; lorsque les tiges sont dures et peu élevées, comme dans les 

 Molinia,\es Ses/eria, etc., elles n'ont qu'un petit nombre de nœuds; si 

 au contraire, elles sont fortes et épaisses, comme celles des iÇoro/zM/w,' 

 des Arundo, etc., elles poussent de leurs nœuds inférieurs des radicules 

 par lesquelles elles s'amarrent; les feuilles elles-mêmes sont organisées 

 pour protéger la tige et se protéger elles-mêmes; leur pétiole est 

 converti en gaine et abrite les feuilles non encore développées, et la 

 gaîne supérieure, qui renferme la jeune panicule, est souvent très- 

 renflée. 



Les Céréales, ou les Graminées destinées aux besoins de l'homme 

 et confiées immédiatement à ses soins, ont une origine tout-à-fait 

 incertaine; on dit qu'on les a trouvées en Perse, en Sicile, ou, selon 

 Dureac-de-la-Malle , à Nyse, dans la vallée du Jourdain, sur les 

 frontières de l'Ai'abie; mais il est évident qu'elles demandent pour 

 leur conservation une terre labourée où leurs racines, fibreuses et 

 délicates, puissent s'étendre, et qui ne peut être que les bords et les 

 embouchures des rivières qui reçoivent sans cesse de nouveaux dépôts 

 de terres ou de sables. Peut-être ces Céréales appartenaient-elles à 

 l'ancien monde, et nous ont-elles été transmises par les hommes et 

 les contrées préservées des catastrophes qui ont bouleversé notre 

 globe à diverses époques. 



Je termine en remarquant que la fécondation s'opère ici par le 

 concours de l'humeur miellée, qtie fournil la lodicule sur laquelle 

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