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«lême pour toujours ; cette expansion de la fleur est si indispensable, 

 que, lorsqu'elle n'a pas lieu , la fécondation ne s'opère pas, comme 

 on peut le voir dans ce que nous appelons les blés ventés, dont la 

 floraison a été arrêtée par la pluie ou les intempéries. 



Nous divisons, comme Kunth et Koch , les Graminées en tribus. 



ffreinièrfe trîbû. — OLTRÉES. 



Les Olyrées ont les fleurs monoïques et les mâles différentes des 

 femelles. 



PREMIER GSNRE. Zeû. 



Le Zeu a les fleurs mâles terminales en grappes paniculées; la 

 spicule a ses deux fleurs sessiles, sa glume bivalve et sa glumelle ou 

 son périgone paléacé j les fleurs femelles sont disposées en épis axil- 

 laires enveloppés de gaines, et leur spicule, également biflore, a une 

 fleur neutre; la glume est bivalve, la glumelle paléacée a ses deux 

 valves membraneuses, charnues, allongées transversalement et rou- 

 lées; le style est très-long, et le stigmate [finement cilié; les cariopses, 

 arrondis et réniformes, sont disposés en huit séries rapprochées deux 

 à deux, et insérés sur un axe charnu. 



Le Zea Mays, seule espèce du genre, et, selon Auguste Saint- 

 HiLAiRE, originaire du Paraguay, se cultive, depuis un temps immé- 

 morial, dans l'Amérique méridionale, d'où il s'est répandu dans l'Eu- 

 rope méditerranée, où il forme aujourd'hui la principale nourriture 

 des habitants de la campagne. 



Le cariopse pousse d'abord une feuille roulée en cornet, d'où sort 

 un chaume élevé et fortement articulé; de l'aisselle des feuilles infé- 

 rieures naît un chaton épais, serré d'abord contre le chaume et recou- 

 vert de sept à huit enveloppes, qui ne sont que des feuilles transfor- 

 mées pour le but qu'elles ont à remplir; au sommet du chaume sont 

 placées sur une panicule resserrée et irrégulièrement unilatérale, les 

 fleurs mâles, plus nombreuses que les autres, toujours géminées et 

 sessiles sur un pédicelle corné; leur lodicule, assez apparente, est 

 formée de deux écailles charnues sans rudiment de pistil. 



A la fécondation , l'on voit sortir, au sommet des chatons femelles, 

 de longs styles filiformes transparents, légèrement aigrettes, surtout à 

 leur extrémité; en même temps les panicules s'étalent, les fleurs mâles 

 épanouies allongent leurs filets capillaires; les anthères pendantes, et 



