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 dans le Caninum, car dans Vlnibricatiim la spicule tombe en abandon, 

 nant sa glunie, et dans d'autres espèces la dissémination s'opère par 

 la désarticulation du rachis. 



Les renflements cornés existent-ils dans les Triticum et quel rôle y 

 jouent-ils? 



TROISIÈME GENRE. ■ SeCule. 



Le Secale a les glumes subulées, les spicules biflores avec le rudi- 

 ment d'une troisième fleur longuement pédicellée; du reste sa struc- 

 ture florale est celle du Triticum. 



Ce genre diffère essentiellement du Triticum par ses fleurs géminées 

 et ses spicules chargées du rudiment d'une troisième fleur. 



Sa principale espèce est le Céréale, qui, comme les Triticum, ne se 

 trouve plus dans l'état de nature et dont l'on distingue deux variétés, 

 le Vernum^ qu'on sème au printemps, et le Compositum, à épis 

 rameux, qui est un produit de la culture. J'ai observé ce dernier en 

 grande abondance dans un champ que la grêle avait presque détruit 

 au mois de juin, et j'ai vu les nouveaux chaumes , sortis des nœuds 

 inférieurs , porter de grands épis chargés dans leur milieu , comme le 

 Triticum compositum , d'épis bien conformés , longs d'un à deux 

 pouces, et dont j'ai compté jusqu'à trente sur l'épi principal. 



La fécondation du Seigle cultivé est intérieure comme dans le grand 

 nombre .des Céréales ; les stigmates restent dans le périgone, qui ne 

 s'entrouvre au sommet que pour laisser sortir ses longues anthères, 

 après qu'elles ont entièrement répandu leur pollen. 



Les autres espèces de Seigle sont sauvages et la plupart annuelles, 

 ce sont le Fragile, de la Russie australe, dont l'épi mûr se désarticule; 

 le Villosum, à périgone velu, de la Corse; le Creticum, à glumes 

 ciliées extérieurement; le Montanum, de la Sicile, à racine vivace, et 

 le Glaucum, de la mer Noire , à feuilles striées, dont la supérieure 

 engaîne l'épi recourbé, allongé et aplati; ses glumes sont glabres , et 

 l'inférieure, ciliée à la base, s'allonge en une arête de trois à quatre, 

 pouces; je n'y ai pas aperçu de rudiment de fleur stérile. 



Les cariopses du Seigle cultivé sont sujets à une dégénérescence qui 

 porte le nom d'Ergot , et qui est une substance d'un violet noirâtre à 

 demi-charbonnée; De CANDOLLEluia donné \e nom de Sclerotium, et 

 il l'a considéré comme une parasite d'un genre propre ; ee Sclerotium 

 se retrouve dans les cariopses d'un assez grand nombre de Gramiuées, 

 par exemple du Moliuia cœrulea. 



La germination du Seigle cultivé est semblable à celle des Triticum. 



