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uniiiervées, et dans laquelle il fait entrer le Sisymbrium obtusangulum 

 de Linné j le PoUichii, qui est la variété Ochroleiica du Brassica erucas- 

 tram de Gaudin, et le Sinapis incana de Linné, les deux premières 

 vivaces, la dernière annuelle. Leurs semences sont unisériées, et leurs 

 cotylédons plissés et canaliculés. 



Les Lencosinapis f qui pourraient former un genre à part ou être 

 réunis aux Eruca, se distinguent par leur silique bosselée, à style 

 ensiforme; ils sont au nombre de trois, \AIba, VHispida, qui n'en 

 est peut-être qu'une variété, indigène de l'Espagne, et le Dissecta. 

 La première de ces plantes est répandue dans les moissons et les dé- 

 combres de l'Europe méridionale, et se cultive pour ses semences, 

 qui tantôt fournissent la moutarde blanche, et tantôt une huile sem- 

 blable à celle du Colza ; ses siliques sont remarquables par les poils 

 blancs qui les recouvrrent; son style est quelquefois monosperme, 

 tandis que celui des deux autres espèces l'est toujours 5 et l'on observe 

 que la semence solitaire du Dissecta, quoique pendante, est pourtant, 

 comme dans le Cramhe , attachée à un funicule qui naît de la base. 



Les Sinapis, dont l'on compte déjà une quarantaine d'espèces, et 

 dont le nombre ne tardera pas sans doute à s'accroître, habitent prin- 

 cipalement les bords de la Méditerranée, l'Egypte, l'Orient, le Japon, 

 la Chine et les Indes. On en trouve une ou deux espèces au Cap, une 

 aux Antilles et une à la Nouvelle-Hollande. La plupart sont an- 

 nuelles ou bisannuelles , et se plaisent au milieu de nos champs et de 

 nos semailles, auxquelles elles ne nuisent que trop souvent. La culture 

 n'a point entrepris de les changer, et jusqu'à présent l'homme s'est 

 contenté d'en retirer les avantages qu'elles offraient naturellement,- 

 il s'est servi de leur feuillage pour la nourriture de ses bestiaux, et 

 quelquefois pour la sienne; leurs graines acres et brûlantes, lui ont 

 fourni tantôt de l'huile, tantôt des rubifiants, et plus souvent un 

 assaisonnement recherché connu sous le nom de mou tarde. On l'extrait 

 en Europe du Sinapis nigra et de XJlba^ et ailleurs , des autres 

 espèces, telles que le Cernua. Il y a peu de genres dont la détermina- 

 tion des espèces soit plus difficile, parce que les principaux caractères 

 qu'on est obligé d'employer , la pubescence des surfac s, la forme des 

 feuilles, celle des siliques, etc., sont extrêmement variables. Les espèces 

 anciennes ont souvent une synonymie embarrassée, elles nouvelles 

 sont encore trop peu connues pour être définitivement fixées. Je suis 

 porté à croire qu'en les examinant de près, on y trouvera plusieurs 

 variétés, comme cela arrive dans les genres nombreux. 



Le caractère qui paraît le plus constant dans les Sinapis , c'est l'écar- 

 tementà peu près horizontal du calice pendant la floraison. Il s'ouvre 



