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la tige et persistantes, sont ordinairement ailées, sur un pétiole dilaté; 

 mais souvent on n'y retrouve que la feuille terminale articulée ou 

 non articulée sur son pétiole. Ces mêmes feuilles portent presque tou- 

 jours à leur aisselle des épines, qui ne peuvent être considérées comme 

 des stipules, puisqu'elles disparaissent par la culture, ni comme des 

 branches, puisque les nouvelles branches naissent toujours entre 

 l'épine et la branche-mère. 



Les genres de cette famille sont fondés sur le nombre trinaire, qua- 

 ternaire ou quinaire des diverses parties de leurs fleurs; sur les éta- 

 mines entièrement hbres ou réunies, sur le nombre des carpelles, 

 celui des semences nues ou entourées de pulpe, et enfin secondaire- 

 ment sur le port et la forme des feuilles simples ou ailées, articulées 

 ou non articulées. 



De ces divers genres, le seul cultivé en Europe, c'est le Citrus, dont 

 l'on compte actuellement au moins cinq espèces, toutes rangées sous 

 le même type : 



ï° Le Medica ou le Cédrat, qu'on reconnaît à ses pétioles nus, et 

 surtout à ses fruits oblongs, à écorce épaisse et ridée, et pulpe aci- 

 dulé; 



2° Le Limetia ou h Bergamotte , à fruit globuleux, couronné en 

 bouclier ; 



3" Le Limonum ou Citron, à pétioles légèrement ailés, fruits 

 oblongs, recouverts d'une écorce très-mince et renfermant une pulpe 

 très-acide ; 



4° JJ^urantium ou Y Oranger, à fruits globuleux, d'un jaune d'or 

 foncé, et pulpe douce; 



5'' Le J^ulgaris ou le Bigarade , à pétioles ailés et fruit tubercule, 

 renfermant à l'intérieur une pulpe amère. Risso , qui a donné une his- 

 toire spéciale des Orangers, compte trois variétés de la première 

 espèce, sept de la seconde, vingt-cinq de la troisième, dix-neuf de 

 1^ quatrième, et enfin onze de la dernière. 



Le caractère botanique du Citrus, le seul genre de la famille que 

 nous devions mentionner ici, consiste dans un calice urcéolé de trois 

 à cinq divisions, une corolle de cinq à huit pétales, vingt à soixante 

 étamines à filets aplatis et plus ou moins réunis à la base ; un style cylin- 

 drique, un stigmate hémisphérique et un fruit en baie de sept à douze 

 carpelles polyspermes et pulpeux. 



Les cinq espèces qui le composent, et que nous avons mentionnées 

 plus haut, sont toutes des arbres ou des arbrisseaux à épines axillaires 

 et à feuilles simples par avortement, c'est-à-dire, dont toutes les folioles 

 ont avorté, excepté la terminale; qui est articulée à un pétiole sou- 

 vent ailé. 



