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que des grappes qui se succèdent ne mûrissent point à la même 

 époque. 



Quoique la Vigne commune appartienne aux climats chauds , son 

 organisation lui permet toutefois de supporter le froid de nos hivers; 

 ses articulations supérieures se rompent, il est vrai, aux premières 

 gelées, mais celles qui se sont endurcies et solidifiées n'éprouvent 

 aucune altération à cette époque ; la sève qui , pendant la végétation , 

 abondait dans les jeunes branches, descend alors dans les racines, 

 qui, comme le sarment, sont percées de tubes étroits, destinés à la 

 recevoir jusqu'aux premières chaleurs du printemps, où, sous le 

 nom de pleurs, elle s'élève abondamment dans les tiges. Tant que les 

 bourgeons n'en sont pas pénétrés, ils n'éprouvent presque aucune 

 altération de la gelée ; mais aussitôt qu'ils ont commencé à se gonfler, 

 ils sont détruits à deux ou trois degrés au-dessous de zéro. 



Les jeunes pousses, qui souffrent également de cette température, 

 sont enveloppées à leur naissance de ce même duvet roussâtre qui est 

 si abondant dans les bourgeons ; les feuilles sont plissées sur leurs 

 principales nervures, et un peu recourbées en dedans, pour mieux 

 défendre les nouvelles grappes; les trois ou quatre premières sont 

 dépourvues de vrilles dont elles n'ont pas besoin ; dans les deux ou 

 trois suivantes, ces vrilles sont changées en pédoncules plus ou moins 

 florifères, selon la richesse du sol et la maturité du vieux bois; car la 

 grappe est la dernière partie qui sa forme dans le bouton; les vrilles 

 suivantes portent quelquefois des grains épars, qui prouvent leur dou- 

 ble destination ; les autres se divisent, s'allongent et se contour- 

 nent pour trouver des appuis, et elles se dessèchent lorsqu'elles en 

 manquent. 



La y igné se développe dans nos climats dès le mois d'avril, et fleurit 

 dans les deux mois suivants ; elle répand alors une odeur suave qui 

 approche de celle du Réséda et qu'on reconnaît de loin ; on voit alors 

 les étamines s'étendre comme autant de ressorts, pour se débarrasser 

 de la corolle capuchonnée qui les recouvrait, et l'on peut remarquer 

 autour de l'ovaire cinq écailles nectarifères, jaunâtres et alternes aux 

 étamines. 



La fécondation a lieu en plein air, immédiatement après la chute 

 des pétales, qui se détachent par la base et tombent réunis au sommet; 

 les filets s'éloignent alors du pistil, et les anthères introrses répandent 

 leur poussière jaunâtre sur le stigmate, qui est une tête papillaire 

 toute couverte d'humeur glutineuse. 



Dans notre va.v\été. sauvage , à fruit rouges, petits et douçâtres, la 

 fécondation est intérieure, et les étamines ne se déploient qu'après 



