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 supère. Je suppose que les cordons pistillaires suivent la même route, 

 après s'être réunis aux vaisseaux nourriciers à leur entrée par l'ombilic 

 extérieur. 



Ma principale observation sur les Amandiers , concerne leurs fleurs, 

 qui naissent deux à deux des aisselles des feuilles de l'année précé- 

 dente, et se développent ainsi avant les feuilles; ce développement 

 précoce est destiné à favoriser la fécondation qui est alors sans doute 

 autant indirecte que directe , et qui s'accomplit dans le Georgiaca 

 polygame comme dans les autres. On comprend ainsi pourquoi les 

 fleurs ne se ferment ni par les pluies, ni à la fin du jour; celles qui se 

 développent successivement répandent leur pollen sur celles dont les 

 anthères ont été détruites par l'humidité. 



DEUXIÈME GENRE. — Persica. 



Le Persica ou le Pêcher, ne diffère de X Amandier que par son drupe 

 charnu, à surface lisse ou velue, et par son noyau dur et fortement 

 sillonné de rides très-relevées. 



On en compte deux espèces : 



1° Le Commun, de la Perse , à fruit tomenteux, qui présente deux 

 variétés principales, celle où la chair se détache du noyau, et qui 

 forme la Pêche proprement dite, et celle où la chair reste adhérente, 

 et qu'on appelle la Pavie ; 



2" Le Lisse, dont la patrie est inconnue, et le fruit entièrement 

 lisse fournit également deux variétés de la même forme que le pré- 

 cédent, le Brugnon, dont la chair se détache du noyau, et la Pêche 

 violette où elle reste adhérente. 



Le Pêcher commun est originaire de la Perse , et s'y rencontre encore 

 dans son état sauvage; mais il a passé de bonne heure en Grèce, en 

 Italie, en Espagne et en France; aujourd'hui il est cultivé dans toute 

 l'Europe australe et tempérée ; il a été même introduit dans l'Amérique 

 septentrionale, où il est devenu comme indigène, et il n'est pas actuel- 

 lement de contrée un peu civilisée dans laquelle on ne le rencontre,' 

 lorsqu'il en peut supporter la température. 



Il n'y a pas non plus de fruit plus agréable au goût, et dont la chair 

 soit plus fondante; aussi la culture en a-t-elle obtenu des variétés 

 très-nombreuses, longuement énumérées dans les ouvrages d'horti- 

 culture, et qui diffèrent soit en grosseur et en coloris, soit en saveur 

 et en parfum. Nous les présenterons ici comme des sous-variétés de 

 nos quatre races principales. 



Les Pêchers fleurissent au commencement du printemps, comme 



