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 Les uns et les autres sont charges de boutons écailleux, les uns 

 foliacés et les autres florifères: on distingue en conséquence plusieurs 

 espèces de branches; les Chiffonnes en général mal conformées, allon- 

 gées et assez promptement détruites ; les Gourmandes , ou stériles 

 dont le sommet se rompt à l'extrémité, et qui se terminent ordinaire- 

 ment par des boutons foliacés; les Fertiles, courtes, latérales et qu'on 

 distingue en Brindilles, en Lambourdes et en Bourses chargées à leur 

 base de renflements, qui sont autant de dépôts de nourriture; les 

 tiges n'ont jamais de rupture. 



Les fleurs ne se ferment pas la nuit , quoiqu'elles s'inclinent un peu 

 par la pluie; les styles sortent du milieu d'un torus glanduleux, et 

 sont terminés par des stigmates papillaires ; la fécondation a tou- 

 jours lieu par le concours de l'humeur miellée,- le fruit renflé au 

 sommet et aminci à la base, renferme cinq loges bivalves , intimement 

 unies à la chair et contenant chacune deux semences, dont l'une 

 avorte constamment; l'embryon est dépourvu d'albumen, et les coty- 

 lédons sont terminés à la base par une radicule saillante, infère, laté- 

 rale; l'on voit les cordons ombilicaux atteindre cette radicule, dans 

 laquelle ils s'insèrent, et l'on remarque tout autour des loges l'enve- 

 loppe dure et comme pierreuse, si bien décrite par Ddhamel, et qui 

 n'appartient pas à la Pomme. 



La seconde section des Pyrus, ou celle des Malus, se distingue par 

 ses pétales planes, ses cinq styles réunis et son fruit ombiliqué; on y 

 trouve, comme dans les Pjrasirum , des espèces indigènes et des étran- 

 gères; les premières au nombre de deux sont l'^ce/ra de nos bois et 

 de nos champs, souche des Pommiers a cidre ^ el qu'on reconnaît à 

 ses feuilles très-glabres et à ses fruits très-acerbes, et le Malus propre- 

 ment dit, d'où sont sortis tous les Pommiers à couteau , et qu'on dis- 

 tingue à ses feuilles tomenteuses et à ses fruits plutôt acides qu'acerbes. 

 Les pi'incipales espèces étrangères sont le Dioïque, dont la patrie 

 est inconnue, et dont les fleurs solitaires et dioïques par avortement 

 ont les pétales linéaires; le Spectabilis , de la Chine, cultivé dans nos 

 jardins et remarquable par ses ombelles sessiles , d'un beau rouge et 

 ses petits fruits très-bien formés; le Baccata, de la Sibérie, à fleurs 

 plus petites, d'un blanc pur, fruits rouges et calice caduc; le Coro- 

 naria, du nord de l'Amérique, à fleurs odorantes d'un rouge pourpre, 

 feuilles lisses et élargies ; enfin \ Angustifolia ou le Sempervirens , de la 

 même contrée, dont les pédoncules sontdisposés en corymbes plutôt 

 qu'en ombelles. 



Les Pommiers à cidre sont cultivés dans la Normandie, où leurs 

 innombrables variétés se multiplient sans cesse par des semis. On dit 



