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des animaux supérieurs ; on l'n , ce me semble , beaucoup trop 

 facilement appliquée à toutes les cavités digestives armées de 

 pièces cornées résistantes. Nous chercherons plus loin l'analogie 

 de cet appareil avec ceux que portent les autres Mollusques, et 

 nous verrons qu'il doit probablement être considéré plutôt comme 

 une langue ; aussi, pour éviter une détermination trop absolue, je 

 lui donne le nom d'appareil broyeur. 



Après avoir enlevé l'animal de sa coquille et l'avoir placé dans 

 sa position naturelle, on reconnaît, entre le manteau et le corps, 

 une partie du dos un peu bombée, légèrement saillante, corres- 

 pondant exactement à l'appareil broyeur ; en déchirant les tégu- 

 ments dans ce point, on arrive immédiatement à la pièce cornée 

 qui s'enlève avec la plus grande facilité. 



Quand on fend largement en dessous la base du pied , en dé- 

 chirant les membranes minces qui séparent la cavité de celui-ci 

 de la petite masse globuleuse de l'appareil broyeur, on remarque 

 que l'appareil est lui-même enfermé dans une poche, dont nous 

 laisserons pour le moment l'étude de côté. 



L'appareil est fort complexe ; les parties qui le composent sont 

 nombreuses; ses rapports sont importants; il est donc nécessaire 

 de diviser sa description. 



La petite masse globuleuse présente distinctement trois parties : 

 une cornée de couleur de terre de Sienne , c'est la pièce active ; 

 une autre supportant celle-ci , c'est le cartilage; une troisième 

 enfin destinée à mouvoir les premières : elle est musculaire (1). 

 Ainsif pièce cornée, cartilages, muscles, voilà les trois parties qu'il 

 s'agit d'apprendre à connaître en détail. 



§ 1*"^. Pièce cornée. 



On sait que dans les Oscabrions, les Patelles, etc. , et beaucoup 

 d'autres espèces de Mollusques, la bouche est garnie d'une série 

 de pièces cornées , portée sur une bandelette charnue protractile 



(1) Voyez Ami. des se. nat., Zool., 4* sér., t. VI , les planches 9 et 10, où 

 sont détaillées les parties et les planches relatives à l'innervation et à la circula- 

 tion, où se trouvent aussi des rapports, etc. 



