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grau der wilden an vielen zahmen — sondern~auch 

 die Flügel weit weniger verkürzt; daher kömmt es 

 auch, dafs sich die zahmen Gänse, zumal wenn sie 

 auf Bergen weiden , nicht selten in die Luft schwin- 

 gen und halbe oder ganze Viertelstunden weit fort- 

 fliegen. 



Dafs die wilden Graugänse vom nördlichen 

 Deutschlande an bis nach Norwegen wohnen, be- 

 merke ich nur beiläufig. 



Gänse, welche gemästet werden sollen, verlan- 

 gen sehr gutes und reichliches Futter. Beim Sto- 

 pfen derselben ist zu beobachten, dafs die von 

 Kleie oder schwarzem Brodmehle gebackenen Pfro- 

 pfe nicht zu grofs sind und mit Vorsicht eingescho- 

 ben werden. Wer sie recht fett haben will, steckt 

 sie in ein so enges Behältnifs, dafs sie sich nicht 

 umdrehen können, oder hängt sie in die Schwebe, 

 und stopft sie auch während der Nacht alle zwei 

 Stunden. Allein das Fleisch der äufserst fetten ist 

 weniger schmackhaft, als das der etwas fetten, und 

 schwer zu verdauen. — 



Die Gänsezucht bringt nur da Vortheil, wo 

 sie während der guten Jahreszeit sehr viele Nah- 

 rung im Freien finden, und wo man die Brennnes- 

 seln für die Jungen umsonst hat. An den Feldern 

 thun sie oft bedeutenden Schaden; deswegen müs- 

 sen diese vor ihnen sehr in Acht genommen wer- 

 den. — 



Dafs die geräucherten Gänsebrüste in Pommern 

 einen bedeutenden Handelsartikel ausmachen, ist 

 bekannt. ; — Noch bekannter, dafs die Gans 

 merklich kleiner und kurzhälsiger, als der Gän- 

 serich ist, so dafs nur ein ganz Unkundiger auf 

 den Einfall gerathen kann, was mir ein Mal vorge- 

 kommen, zwei Gänseriche zusammen paaren zu 

 wollen. — 



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