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par tête et par jour 15 grammes de salaison trichinée et de l'eau. Les salai- 

 sons sont un morceau d'épaule et un morceau de poitrine provenant des 

 saisies effectuées dans des salaisons américaines par le service d'inspection 

 de la boucherie de Paris. Ces morceaux sont les seuls qu'on ait pu alors se 

 procurer. Les préparations microscopiques montrent en effet que ces viandes 

 contiennent une quantité notable de trichines (un kyste par préparation 

 environ pour l'épaule, un kyste par deux préparations environ pour la poi- 

 trine). 



Le 15 et le 16 janvier rien d'anormal ; les animaux paraissent seulement 

 très altérés. 



Les 18, 19 et 20, les animaux laissent un peu de nourriture ; légère 

 diarrhée. On attribue le peu d'intensité de celle-ci pour les animaux soumis 

 au régime exclusif de la salaison, à ce qu'on leur donne en même temps de 

 l'eau en abondance. 



Les 24 et 26, retour complet à la santé. Les excréments sont fermes. 



Les 27 et 28, même état. Toutefois le rat numéro 1, nourri au pain et à 

 la viande, paraît avoir un peu maigri. 



Les 29, 30 et 31, rien de particulier. 



Le 1 er et le 2 février les rats numéros 1 et 3 sont mis au régime du pain 

 seul; la viande est supprimée. Pour les numéros 2 et 4, continuation du 

 régime par la viande exclusivement et l'eau. 



Les 3, 4, 5, 6 et 7, rien de particulier. 



Le 8, les quatre rats sont mis au régime du pain; ils sont en par- 

 fait état de santé. Un fragment des muscles de la cuisse, prélevé sur 

 chacun d'eux, ne montre ni jeunes trichines, ni trichines en cours d'enkys- 

 tement. 



Ces expériences ont été faites dans le laboratoire de MM. Robin et Pouchet, 

 sous la direction de M. Pouchet, qui en accepte la responsabilité, comme 

 l'avaient été celles publiées antérieurement par M. Rebourgeon. 



Bourloton. — Imprimeries réunies, A, rue Mignon, 2, Paris, 



