SÉANCE DU 15 NOVEMBRE. 611 



DISCOURS DE M. EDOUARD GRIMAUX 



Messieurs, j'ai le triste devoir d'annoncer à la Société de biologie la 

 mort d'un de ses membres les plus distingués. M. Henninger a succombé 

 samedi dernier à une affection cérébrale ; il était à peine âgé de trente- 

 quatre ans. 



D'une intelligence d'élite, d'une érudition sans pareille, d'une incompa- 

 rable puissance de travail, il était tout à la fois un esprit encyclopédique, à 

 qui rien n'était étranger, et un chimiste éminent, qui laissera dans la science 

 la trace de son passage. Sa courte existence fut bien remplie ; malgré le 

 temps consacré à ses examens de doctorat, à son concours d'agrégation, à la 

 direction du laboratoire de M. Wurtz, il trouva encore le moyen de publier 

 d'importants Mémoires de chimie générale où se marquent sa justesse d'ob- 

 servation et son habileté d'expérimentateur; pendant plusieurs années, il 

 rédigea le Bulletin de la Société chimique, et fut chargé par M. Wurtz de 

 surveiller la publication du Dictionnaire de chimie, auquel il fournit de 

 nombreux et remarquables articles. 



Pour la Société de biologie, c'est une perte immense ; nul ne connaissait 

 comme lui l'état de la chimie biologique, il s'y était distingué par ses 

 recherches sur les peptones, sur la méthoglobine, etc., et il l'avait professée 

 à la Faculté de médecine avec un brillant succès, quand il fut appelé à 

 suppléer M. Wurtz. 



Tous ceux qui l'ont approché ont pu apprécier les hautes qualités de son 

 caractère, sa serviabilité, son dévouement, et les élèves qu'il a guidés dans 

 le laboratoire de la Faculté garderont de leur jeune maître un ineffaçable 

 souvenir. 



J'ai voulu aujourd'hui, Messieurs, mesurer seulement en quelques mots 

 la grandeur de la perte que fait la Société de biologie ; j'aurai le pieux 

 devoir d'exposer plus tard les travaux et la vie de mon regretté et cher ami 

 Arthur Henninger. 



Sur l'expression graphique de la fermentation. — Deuxième 

 et troisième temps, par M. P. Regnard (1). 



Dans deux Notes précédentes, nous avons fait connaître la forme 

 qu'affectait la marche d'une fermentation normale. Nous avons vu qu'après 

 une première période appelée le temps perdu, pendant laquelle la levure 

 était d'abord inactive, puis attaquait progressivement la liqueur sucréej 



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(J) Communication faite à la Société de biologie dans sa séance du 8 no- 

 vembre i&Û. /xS^^fr* 



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