SÉANCE DU 29 NOVEMBRE. 017 



proportion 20,69; c'est une différence de plus d'un. tiers. Maïs de plus le 

 foie avait perdu sa consistance normale ; il était dur, résistant, granité et 

 ne s'affaissait nullement quand on le déposait sur une table. 



Quoique le résultat de celle expérience fût des plus nets, comme elle 

 n'avait porté que sur deux animaux, j'ai voulu la recommencer, et cette fois 

 je la lis porter sur quatre lapins, dont deux restèrent au régime ordinaire 

 et dont les deux autres furent mis au régime du fromage. Cette expérience 

 n'a duré que six mois; mais, quoique moins accentués, les résultats ne me 

 paraissent pas moins probants. 



Le rapport du poids du foie à celui de l'animal a été de 39 grammes en- 

 viron pour le lapin soumis au régime végétal et. de 30 grammes environ 

 pour ceux qui ont suivi le régime azoté. Or, je le répète, cette expérience 

 n'a duré que six mois. 



Quoique ces expériences soient peu nombreuses, la différence a été si 

 marquée, que je pense que l'influence du régime azoté sur l'exagération du 

 volume du foie est au moins très probable. 



Outre ce fait, dont la démonstration était le but principal de mes recher- 

 ches, ces expériences en ont mis un autre en relief, et d'une manière tout 

 aussi évidente : c'est le développement plus considérable de l'animal sous 

 l'influence du régime azoté. 



Dans la première expérience, les animaux étaient de la même portée, et 

 j'ai eu soin de choisir celui qui pesait le moins pour le soumettre au régime 

 azoté. Or, malgré une infériorité de poids assez marquée au début 

 de l'expérience, ce lapin a pris dans la suite un développement tel qu'il 

 dépassait l'autre de près d'un tiers : 1210 grammes pour le premier et 

 1 780 grammes pour le second. 



Dans la seconde série d'expériences, trois animaux seulement étaient de 

 la même portée, le n° 4 n'en faisait pas partie. Ici également parmi ces 

 trois, j'ai choisi pour le régime végétal celui qui était le plus avancé: 

 029 grammes au lieu de 467 et 565 grammes. Or à la fin de l'expérience 

 de beaucoup c'était lui qui pesait le moins : 1100 grammes contre 1305 

 et 1370 grammes. 



Enfin pour celte seconde expérience, je me suis livré à quelques recher- 

 ches hématimétriques, et, quoique l'on ne puisse pas leur accorder une 

 giande importance, parce qu'elles sont peu nombreuses, je pense cepen- 

 dant qu'elles présentent assez d'intérêt pour mériter d'être consignées 

 ici. 



Le sang pris à la base de l'oreille a donné pour le lapin n" 4 nourri avec 

 de l'herbe : 



5084000 globules rouges, el pour les deux autres : 572000 et 



o 107000. 



Il me parait donc résulter de ces expériences : 

 1° Que sous l'influence d'un régime fortement azoté le foie des animaux 

 herbivores augmenterait considérablement de volume ; 



